Kuhinjski uređaji i pribor: rende; jelo (tanjur ili zdjela); nož; žlica; žličica.
Sastojci
| Korijen celera | 500-600 g |
| Voda (vruća) | 3 žlice. l. |
| Dijon senf | 60-70 g |
| Maslinovo (biljno) ulje | 50-60 ml |
| Limunov sok | ½ limuna |
| sol | ½ žličice |
| Bijeli vinski ocat | 2 žlice. l. |
| peršin | Na ukus |
Korak kuhanja
- Uzimamo korijen celera (500-600 g) i ogulimo ga od nepotrebne kore. Da bismo to učinili, moramo oštrim nožem oguliti koru u krugu, sjetiti se principa oguljenja krumpira. Sada najteži trenutak, rezanje korijena celera, neće uspjeti smanjiti ga tanko. Ovdje već režemo nožem što je više moguće. Zatim operite celer pod tekućom vodom. Uzmite zdjelu (tanjur ili bilo koje drugo jelo), a celer narežite na tanku ili grubu rernu, kako želite.
- Limun (1 kom.) Temeljito operite i prerežite na dvije polovice. Iscijedite sok od ½ polovice limuna i na to ulite celer.
- Zatim posolite (1/2 žličice) i dobro promiješajte.
- U zasebnu zdjelu izlijte Dijon senf (60-70 g).
- Ulijte bijeli vinski ocat (2 žlice), maslinovo (biljno) ulje (50-60 ml) i 3 žlice. l. topla voda.
- Posolite celer našim senfom prelijte i promiješajte.
- Salata je gotova, lijep prilog.
Više o korijenu celera
Korijen celera sadrži askorbinsku kiselinu, vitamine skupine B, holin, oksalnu kiselinu, glikozide, esencijalna ulja, kalij, kalcij, natrij, fosfor i mnoge druge korisne vitamine i minerale. A celer blokira štetna svojstva kancerogena koji ulaze u ljudsko tijelo. Zbog toga je od davnina čovjekova omiljena delicija. A sada, nažalost, nije baš popularan.
Ovo voće možete kuhati na različite načine:
- sastojak salate, kao u našem slučaju;
- može se peći u pećnici s lukom;
- od nje napravite krem juhu;
- juha od celera s kruškom i plavim sirom, ovo je više kao delicija, ali vjerujte mi, vrlo je ukusna;
- može se pržiti i u tavi s maslinovim uljem i češnjakom.
Bez obzira kako ga kuhate, jelo će biti jako zdravo i ukusno.
Video recept
U ovom videozapisu možete pogledati korak po korak kuhanje svijetle salate od celera. Salata se kuha vrlo brzo i ispada nevjerojatno ukusna.
Nakon što smo pripremili salatu, začinili je, vrijeme je za posluživanje. Da biste to učinili, uzmite bilo koju zdjelu ili duboku ploču i koristite je kao oblik. Tamo narežite salatu, a zatim na tanjur za posluživanje napravite "pasochku". Tako će salata izgledati vrlo atraktivno i neobično. Sa strane možete ukrasiti peršinom i preostalim senfom.
Učitavanje ...