Kuhinjski uređaji i pribor: staklene staklenke, bubuljica, gaza, nož, daska za rezanje, tava.
Sastojci
| Svježa šljiva | 1 kg |
| Granulirani šećer | 300 g |
| votka | 0,5 l |
Korak kuhanja
- Jedan kilogram mojih svježih šljiva pod tekućom vodom, uklonite sjemenke iz njih.
- Zatim nožem narežemo oljuštenu šljivu na sitne kriške. Svaku šljivu narežemo na oko četiri dijela.
- U staklenu staklenku sa suhim poklopcem kapaciteta dvije litre stavite svježe šljive narezane na kriške.
- Šljive u staklenki napunite votkom, tako da votka malo prekriva šljive u staklenki. Nekoliko puta protresite staklenku šljive tako da votka može dobro prodrijeti u šljive, u potpunosti ih prekriti.
- Staklenku zatvaramo šljivama i poklopcem votke, čvrsto je uvijamo i šaljemo buduću šljivovicu na tamno hladno mjesto mjesec dana.
- Nakon mjesec dana izvadimo staklenku iz tamnog, hladnog mjesta: vrijeme je da infuziju procijedimo. Na duboku tavu stavimo bubuljicu, prekrivamo gazom. Filtriramo infuziju. Šljive, bez namotavanja, ponovo se stavljaju u staklenku, a tekućina, odnosno nadjev, prelije se u drugu staklenu posudu.
- U staklenku sa šljivama dodajte 300 grama granuliranog šećera, stavite ga na hladno tamno mjesto još tjedan dana: neka infuzija upije sve što ostane u šljivi. Promiješajte šljive ne bi trebale biti kaše. Zakrivamo staklenku poklopcem.
- Prošao je tjedan dana. Šećer se potpuno otopio, upio svu aromu, vrijeme je da filtrirate infuziju. Filtrirajte infuziju šljiva šećera preko gaza.
- U zasebnoj posudi pomiješajte infuziju šećera i votke od šljiva. Za potpunu spremnost kreme mora se staviti na tamno, hladno mjesto još mjesec dana.
- Slivyanku prije upotrebe treba filtrirati kroz pamučnu vunu.
Isprobavajući tinkturu šljive, koju smo sami napravili, osjećamo da ima šljivično-drveni miris s laganim nagovještajem badema na kraju, guste konzistencije.
Korisni savjeti
- Za pripremu tinkture od šljive možete koristiti bilo koju vrstu šljive, dobro je da su slatke i mirisne.
- Slivyanka može biti vrlo ukusna ako u nju dodate infuziju orašastih plodova, a još bolje konjak - ispada samo prekrasno piće.
- Pripremivši kremu u jesen, ostavite da stoji do nove godine. U novogodišnjoj noći svoje goste možete počastiti domaćom tinkturom.
Video recept
Ako vas zanima recept za pripremu tinkture od šljiva, želite saznati više o tehnologiji za njegovu pripremu, pogledajte ovaj video.
Dragi čitatelji, sigurno među vama ima puno pristalica domaćih pića. Napravite infuziju šljive od šljiva koje se uzgajaju u vašem vlastitom vrtu. Podijelite recepte za pravljenje tinkture od voća koje napravite kod kuće. Recite nam, jeste li uspjeli pripremiti liker od šljiva i kako su vaši rođaci i gosti reagirali na njega?
Učitavanje ...