Kako naučiti kako kuhati ukusnu kašu od prososa u pećnici 🥣

Kuhinjski uređaji i pribor: posuda, žlica, posuda za pečenje promjera 21 cm, pećnica.

Sastojci

Korak kuhanja

Priprema žitarica

1. Poredamo i operemo 1 šalicu prosoja pod tekućom vodom dok voda ne postane bistra.
   
2. Proso preliti kipućom vodom i ostaviti nekoliko minuta. To je potrebno kako se žitarica ne zagrize u gotov proizvod.
   
3. U oprano i na pari brašno dodajte šaku opranih grožđica.
   
4. Pomiješajte grožđice sa žitaricama.
   

Kuhanje proso

1. U duboku posudu za pečenje ulijte 1 litru mlijeka. Mlijeko je bolje koristiti visoku masnoću, barem 3,2%.
   
2. U mlijeko dodajte 2 - 3 žlice. l. šećera i 1/3 žlice sol. Pomiješajte sol sa šećerom dok se ne otopi.
   
3. Prosijamo proso s grožđicama u mlijeku. Izravnajte žlicom proso na dnu obrasca.
   
4. Podijelite na manje komade 60 - 70 g maslaca. Na vrh mlijeka stavimo komadiće maslaca. Ispada da plutaju u mlijeku.
   
5. Stavili smo u hladnu pećnicu. Postavite 190 - 200 °.
   
6. Nakon otprilike 30 minuta, kada se poklopac počne uzdići iznad proso, smanjujemo temperaturu za 10 °. Kuhajte proso još 1 - 1,5 sati. Vrijeme pečenja ovisi o značajkama vaše pećnice.
   
7. Kao rezultat toga dobivamo ukusnu, nježnu tepsiju s prekrasnom zlatnom kore.
   

Korisni savjeti

• Najvažnija stvar u ovom jelu je proso. Pri kupnji obratite pažnju na boju, svjetliju i žutu kvalitetu je bolja.
• Umjesto grožđica, možete koristiti bilo koje drugo sušeno voće: suhe marelice, suhe šljive, sušene trešnje itd.
• Proso se može nadopuniti voćem ili bobicama po vašem ukusu.
• Poslužite ovo jelo uz kiselo vrhnje, rastopljeni maslac, kondenzirano mlijeko sa šećerom itd.
• Za aromu se može dodati vanilin ili vanilin šećer.
• Bolje je uzimati domaće mlijeko, ima više masti, a ako ostane malo, onda skupite vrhnje odozgo koje možete dodati mlijeku tijekom pečenja. Idealno je, naravno, bolje uzimati pečeno mlijeko 4%.
• Ne možete gledati pripremu prosoja - zbog činjenice da se jelo postupno zagrijava, mlijeko ne bježi.
• Važno je da se proso ne osuši tako da ostane malo mokro. Iako ovaj postupak možete samostalno regulirati. Ako ima više mlijeka, isparit će se kaša sa suhim voćem, ako je manje, kaša koja se može rezati.
• Preporučljivo je uzeti keramičku ili staklenu posudu za pečenje, ali možete koristiti uobičajeni premaz protiv ljepljenja. Bolje je odabrati oblik s visokim stranama, jer kada se mlijeko zagrije, kapa se podiže i može lako pobjeći. Keramičke posude mogu se koristiti i za pečenje.

Video recept

U ovom videu možete vidjeti kako je lako i jednostavno pripremiti proso. Naučit ćete kojim redoslijedom miješati proizvode, koliko dugo i na kojoj se temperaturi peče kaša.