Kuhinjski uređaji i pribor: električna ili plinska površina, pećnica, električni čajnik, kuhinjska vaga, mjerna čaša, lonac, dvije posude za 1 i 3 litre, srednje i velike zdjele, mala zdjela, lopatica za kuhanje, keramički lonac s volumenom od 2-2,5 l, drugo žlica.
Sastojci
| Mljevene mljevene žitarice | 400 g |
| Mlijeko 3,2% | 2 l |
| grožđice | ½ hrpa. |
| Granulirani šećer | 4 žlice. l. |
| voda | 500-600 ml |
Korak kuhanja
- U duboku posudu izlijte 400 g brašna od mljevenog mlijeka i nekoliko puta ga dobro isperite hladnom vodom. Da kaša ne bi prokuhala, prelijte je kipućom vodom. Ostavite krup da odstoji 10-15 minuta.
- U malu posudu stavite ½ šalice grožđica, isperite i prelijte kipućom vodom. Da bi grožđice isparile, bit će dovoljno 10 minuta.
- Dok su sastojci spremni za upotrebu, dovedite 2 litre mlijeka da prokuha. Kaša će imati bolji okus ako uzmete domaće mlijeko ili proizvod s visokim postotkom masti. Ocijedite žitarice i temeljito isperite hladnom vodom. Izlijte je u veliku zdjelu i dodajte joj pari grožđice, nakon što iz nje iscijedite vodu pomorandom. Sastojke dobro izmiješajte i stavite u keramičku posudu.
- U lonac dodajte 4 žlice. l. šećer, pomiješajte sastav i napunite ga kipućim mlijekom do vrha. Preostalo mlijeko možete dodati kao
prosuti proso i ovisno o željenoj gustoći jela. Za pripremu će biti potrebno samo oko 2 litre mlijeka.
- Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i stavite u nju lonac. Čim poriluk prokuha, smanjite temperaturu na 160 stupnjeva, nakon još 20 minuta smanjite vatru na 120 stupnjeva i pecite 25-30 minuta.
Gotova kaša od mljevenog mesa ima ukusnu rumenu koricu i nezaboravan okus. Po želji, tijekom kuhanja u sastav se može dodati malo vanilin šećera i bilo sušeno voće ili kandirano voće. Od ove će kaše samo imati koristi i postati još ukusnija i zdravija.
Znate li? Kemijski sastav prosa obdario je kašu iz ove žitarice sposobnošću uklanjanja toksina, radionuklida, soli teških metala iz tijela. Iz tog razloga, treba ga uključiti u jelovnik ljudi koji žive ili rade u složenom ekološkom okruženju, kao i čišćenje nakon dugog tijeka liječenja antibioticima.
Video recept
U videu koji je predložen za gledanje možete se detaljnije upoznati sa svim fazama pripreme kaše od proso, od pripreme sastojaka do demonstracije gotovog jela. Vidjet ćete kako ukusno može biti takvo obično i svakodnevno jelo.
Učitavanje ...