Kuhinjski uređaji i pribor:
- posude za sastojke;
- peć;
- tava za prženje;
- gaze ili papirnati ručnici;
- žlica;
- vilica;
- dvije tave;
- lopata;
- četka;
- folija.
Sastojci
| mlijeko | 250 ml |
| jaja | 2 kom |
| šećer | 225 g |
| Vanilin šećer | 1 žličica |
| voda | 75 ml |
| Biljno ulje | 1 žličica |
Korak kuhanja
- Prvo pripremite karamel. U zdjelu dodajte 100 grama šećera i napunite ih 25 grama vode.
- Stup smo stavili na vatru i kuhali karamel. Zagrijavamo mlijeko u zasebnoj posudi. Paralelno, tukli jaja.
- U šerpu ulijte malo karamele bez žlice, smanjite vatru i nastavite kuhati karamel. U vruće mlijeko dodajte 125 grama šećera, neprestano miješajte dok se šećer ne otopi. Uklonite mlijeko sa šećerom sa štednjaka.
- Promatramo boju karamelnog sirupa, povremeno ga protresemo u loncu. Kad karamela počne mijenjati boju i postane zlatna, uklonite karamel s vatre. U sirup odmah dodajte 50 mililitara hladne vode. Podmažite kalupe maslacem ili biljnim uljem po želji. Ulijte 1 žlicu karamele u svaku limenku.
- Stalno miješajte jaja i ulijte u tanku struju mlijeka sa šećerom. Dodajte vanilin, promiješajte i filtrirajte masu kroz sito.
- Izlijte smjesu u kalupe, prekrijte folijom.
- Stavimo tavu na štednjak i napunimo je vodom (ne u potpunosti). Stavite gazu ili papirnate ručnike u vodu. Grijemo tavu.
- Kalupi stavimo u tavu, pokrijemo poklopcem i ostavimo 20-25 minuta da se kuhaju u vodenoj kupelji. Voda bi trebala ključati nekoliko puta, pa kuhamo na laganoj vatri, povremeno podižući toplinu na srednju i dovodeći vodu do vrenja.
- Kad prođe 20-25 minuta, možete dobiti desert. Puding sakrivamo na hladnom mjestu 1 sat da se ohladi. Ali nemojte ga stavljati u hladnjak. Sada nježno izvadite puding iz obrazaca, lagano ga izdubite nožem. Na vrh obrasca stavimo tanjur i na njega okrenemo puding tako da karamel bude na vrhu.
- Gotovo! Dobar apetit!
Varijacije posluživanja i ukrašavanja jela
Unatoč činjenici da karamel puding izgleda lijepo i bez raznih ukrasa, možete ga pobijediti da posluži na svečanom stolu dodavanjem nekoliko "dodira", na primjer:
- bobice;
- nasjeckano voće;
- matice;
- kandirano voće;
- kokosove pahuljice;
- mak;
- šećer od glazure;
- kakao prah;
- žele slatkiši;
- ribana čokolada;
- preljev od obojenog tijesta;
- čokoladne kapi (od bijele ili tamne čokolade).
Video recept
Da biste saznali više o ovom receptu, pogledajte ovaj video. Jasno možete pratiti svaki korak stvaranja ukusnog pudinga od vrhnja i ovaj recept ponoviti kod kuće bez ikakvih problema. Uživajte u gledanju!
Sada znate kako brzo i lako možete napraviti tako jednostavan, a ujedno i ukusan desert. Izgleda savršeno, što znači da ga morate poslužiti za svečanim stolom ili kuhati za svoje najmilije kako bi im ugodili. Volite li ove slastice? Da li biste napravili puding po ovom receptu? Napišite svoje mišljenje o ovom receptu u komentarima ispod i recite nam koji deserti vam se najviše sviđaju!
Učitavanje ...