Kuhinjski uređaji i pribor
- posuda za pečenje;
- pećnica;
- nož;
- odbora;
- mikser;
- lopata;
- žlica;
- nož;
- posuda;
- pialki.
Sastojci
- Brašno - 250 g
- Jaja - 6 kom.
- Kakao - 4 žlice. l.
- Šećer - 350 g
- Prašak za pecivo - 1,5 tsp.
- Kondenzirano mlijeko - 1 limenka
- Maslac - 300 g
- Crveno vino po ukusu
- Trešnja - 2 hrpe.
- Čokolada po ukusu
Korak kuhanja
- Višnje očistimo, odstranimo sjemenke i trešnje napunimo crvenim vinom. Bolje uzeti poluslatko. Vino bi trebalo u potpunosti prekriti višnju. Ostavimo ili preko noći u hladnjaku, ili samo nekoliko sati.
- Bjelanjke odvojite od žumanjka.
- Umutite bjelanjak, postepeno dodajući šećer. Masa bi trebala biti veličanstvena.
- Unesite žumanjke jedan po jedan i tucite.
- Brašnu dodajte prašak za pecivo, kakao, pomiješajte i ulijte u masu jaja. Promiješati.
- Tijesto širimo u kalup.
- Pecite 35 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva. Ohladite se.
- Odrežemo vrh biskvita, u drugoj polovici biskvita izvadimo meso, ostavljajući samo bočne i donje strane. Debljina dna i strana trebala bi biti jedan i pol centimetara.
- Tuku mekani maslac dok ne postane tečan, dodajući postupno kondenzirano mlijeko.
- Beat 3-4 minute sve zajedno.
- Treći dio kreme stavite u zasebnu zdjelu. Koristit ćemo ga za ukrašavanje i oblaganje torte.
- U preostalu kremu dodajte kriške biskvitne kaše i višnje. Višnju bacamo na drugaricu tako da čaša bude suviška. Mala količina celuloze se ostavi da se procijedi.
- Sve promiješajte.
- Dno biskvita natopite tekućinom koja ostaje nakon što višnje prelijte vinom.
- Nadjev rasporedimo u zdjelu za biskvit. Namočite poklopac biskvita i prekrijte tortu.
- Stranice i vrh torte premažite kremom.
- Rubove torte pospite mrvicama, tortu ukrasite kremom kroz slastičarsku vrećicu. Povrh kremastog cvijeća raspoređujemo višnju.
- Pospite naribanom čokoladom. Stavili smo u hladnjak za impregnaciju. Nakon 2-3 sata torta se može poslužiti do stola. Gotovo!
Varijacije kuhanja
Izrada torte od "pijane trešnje" traje nekoliko sati, ali na kraju dobijete tako ukusan desert da sve želite pojesti sami. Naravno, takav kolač mora biti pripremljen za razne događaje. Davati djeci takav kolač ne vrijedi. I iako je udio vina u trešnjama potpuno minimalan, roditelji je bolje zaštititi svoju djecu od viška alkohola. Torta se može pripremiti bez vina, na primjer, s koncentriranim sokom od višnje - takav se kolač definitivno može poslužiti djeci.
A kako bi torta bila još ukusnija, kuhani čaj zajedno s kolačem stavite na stol - najbolji je zeleni s mentom ili bergamotom. Tortu možete poslužiti uz kavu, pa će i ona biti vrlo ukusna. A ako večernja gozba, za ovu tortu možete popiti bocu ukusnog crvenog vina. Vaši gosti će sigurno biti zadovoljni ako na stol ponesete ovu tortu!
Video recept
Pogledajte ovaj video da biste saznali kako napraviti ukusnu pijanu tortu od trešanja. Autor videa brzo će vam, ali s velikim detaljima, reći kako kuhati ovaj kolač. Lijep pogled!
Učitavanje ...