Kuhinjski uređaji i pribor: zdjelu, šlag ili mikser, roladu, tavu sa dubokim nadjevom, papirnate ručnike ili salvete.
Sastojci
| Kefir s visokom masnoćom | 300 ml |
| Pileće jaje | 1 kom |
| sol | ½ žličice |
| šećer | 3 žlice. l. |
| soda | ½ žličice |
| Premium pšenično brašno | 600 g |
| Ulje za kuhanje | 450-500 ml |
Korak kuhanja
- Razbijte jedno pileće jaje u duboku zdjelu i dodajte pola žličice soli, protresite. Ulijte tamo 300 ml masnog jogurta (najmanje 2,5%), sipajte 3 žlice granuliranog šećera i dobro promiješajte.
- Nakon toga dodajte pola žličice sode i ponovo promiješajte. Tijesto će početi bubnuti na površini.
- Zatim dodajte prosijano brašno u volumenu od 600 grama i počnite mijesiti tijesto. Kad se masa zgusne, morat ćete je prebaciti na radnu površinu i mijesiti rukama, lagano posipajući brašnom.
- Tijesto je mekano i nije začepljeno brašnom. Pripremljenu smjesu od brašna prekrijte posudom i ostavite da odstoji 20 minuta. Trebao bi se povećati u volumenu.
- Nakon određenog vremena, tijesto je potrebno razvaljati u tankom sloju (približno 3 mm debljine).
- Izrežite ga na trake širine oko 5 cm. Svaku traku nožem razdvojite na manje komade.
- Na sredini svakog kvadrata napravite sitne rezove i jedan rub tijesta okrenite kroz ovu rupu - oblikujemo mrvice.
- U dubokoj tavi dobro zagrijte 400-500 ml biljnog ulja (nerafiniranog) i tamo stavite naše proizvode od brašna. Pržite s obje strane do zlatno smeđe boje.
- Spremne krafne stavite na tanjur prekriven papirnatim ručnikom tako da upije suvišnu masnoću.
Naši knedle su se dobro popele, pokazalo se da su nevjerojatno ukusne i umjereno masne. Dobar apetit!
Način posluživanja i posluživanja
Dobro će se slagati s džemom ili marmeladom, izlivenom na vrhu. Od pića su prikladni i vrući čaj / kava i čaša mlijeka. Za ljepotu dizajna, možete posipati malo šećera u prahu na vrhu. Ako namjeravate poslužiti hranu za svečanim stolom, onda je najbolje da to učinite na kraju obroka, dodajući pialochki "krafne" s raznim džemom: malina, ribizla, jagoda itd.
Video recept
Autor ovog videa jasno i detaljno otkriva cjelokupnu suštinu postupka izrade domaćih kefira za muffine. Moći ćete vidjeti kakvu konzistenciju napraviti tijesto, kako pravilno zamotati komade brašna za stvaranje "krafni", kao i u kakvom su stanju prženi.
Učitavanje ...