Kuhinjski uređaji i pribor:
- 2 duboke ploče;
- tanjurić;
- lopata;
- žlica;
- odbora;
- tava za prženje;
- papirnati ručnici;
- preša za češnjak, stezati film, mjerna čaša, ploča za kuhanje.
Sastojci
| Sastojci | broj |
| brašno | 400-500 g |
| voda | 350 ml |
| sol | ½ žličice |
| šećer | 1 žlica. l. |
| Sirovi kvasac | 20 g (suho 7 g) |
| Biljno ulje | 250 ml |
| Kiselo vrhnje | 250 g |
| češnjak | 2-3 kriške |
| Tvrdi sir | 50 g |
Korak kuhanja
- U duboki tanjur ulijte 350 ml tople vode, 20 g sirovog kvasca i 1 žlica. l. šećer. Promiješajte i ostavite da provjeri da kvas djeluje.
- Prosijte 400 g brašna u zasebni veliki tanjur, dodajte ½ žličice. sol i pomiješajte.
- Kad voda počne pjenasto kvasiti, dodajte je u brašno i dobro promiješajte.
- Tijesto bi trebalo ispasti vrlo mekano i ljepljivo na rukama, ali se istovremeno ne širiti. Ako se tijesto razvuče na tanjur, dodajte još brašna.
- Zatvorite poklopac i stavite na toplo mjesto da se diže 40-50 minuta.
- Pričekajte da se tijesto dobro poveća u volumenu, ponovno promiješajte, pokrijte poklopcem i ostavite stajati još 40-50 minuta.
- Kad se tijesto diže drugi put, stavite ga na stol posut brašnom ili daskom i uvaljajte u brašno.
- Podijelite tijesto na 5-6 kuglica, prekrijte ljepljivim filmom i ostavite stajati 10 minuta.
- Uzmite jednu kuglu i razvucite je rukama u tortu promjera 15-18 cm. Tijesto je pohano pa će to biti lako za napraviti.
- Ulijte 250 g biljnog ulja u tavu i dobro zagrijte.
- Tortu stavite u tavu i pržite s obje strane do zlatne boje, oko 2 minute sa svake strane.
- Unaprijed pripremite tanjur s papirnatim ručnikom. Gotov kolač stavite na papirnati ručnik kako biste uklonili suvišnu masnoću.
- U 250 g kiselog vrhnja samljeti 2-3 češnja češnjaka i dobro izmiješati.
- Naribajte sir.
- Vruće krafne namažite umakom od kiselog vrhnja i pospite naribanim sirom. Mrvice možete samo protrljati češnjakom i posipati solju, vrlo je ukusna. Dobar apetit.
Umak od rajčice s češnjakom, čilijem ili paprikom pogodan je i za krafne. Umak od kiselog vrhnja možete pripremiti dodavanjem sitno sjeckanog zelenila. Krafne se mogu poslužiti uz pirjanu povrtnu gulaš ili razne povrtne salate. Kao pića, za krafne su prikladni sok od rajčice, čaj ili kava.
Video recept
Zahvaljujući detaljnom video receptu, vidjet ćete sve faze kuhanja knedla.
Sada znate jednostavan recept za pravljenje ukusnih i nježnih krafni u vodi. Obavezno kuhajte mrvice prema ovom receptu. Ne zaboravite u komentarima podijeliti svoje dojmove.
Ostali recepti za pečenje
Ugodno čitanje!
Učitavanje ...