Kuhinjski uređaji i pribor: daska za rezanje, nož, zdjela, zdjela, blender, tava, tava, žlica, vilica, tanjur za posluživanje.
Sastojci
| proizvod | broj |
| Velike vilice cvjetače | 1 kom |
| sol | po ukusu |
| voda | 1 litra |
| mlijeko | 1 litra |
| luk | 2 kom |
| Biljno ulje | za prženje |
| maslac | 50 g |
| Mljeveni crni papar | po ukusu |
| češnjak | 1 klinčić |
| Zeleno (peršin, kopar, zelena salata) | za posluživanje |
Korak kuhanja
- Kupus morate uzeti jednu veliku vilicu ili dvije male. Mora biti lijepa i podatna. Nožem sortiramo vilice karfiola u cvatove.
- Izrežite cvasti na male komade. Trebale bi biti približno iste veličine. To se mora učiniti tako da se pire krumpir brže kuha. Cvjetove cvjetače dobro operemo pod tekućom vodom.
- Stavimo tavu na štednjak, ulijemo vodu i uključimo vatru. Voda mora biti slana. U tavu dodajte mlijeko. Može se u potpunosti kuhati u mlijeku. Kupus je ukusniji i nježniji.
- Smrvljene cvastiće prebacimo u tavu. Po potrebi dodajte vodu. Pokrijte tavu poklopcem i dovesti do vrenja. Nakon što tekućina prokuha, nastavite kuhati 10-15 minuta. Kupus morate pregledati vilicom za spremnost. Spremne cvasti postaju mekane.
- Ogulite luk i narežite na pola prstena.
- Stavimo tavu na vatru, ulijemo malo biljnog ulja i prelijemo lukom. Pržite, neprestano miješajući, do zlatno smeđe boje.
- Od gotovog kupusa dio tekućine prelijte u posudu, ostatak prelijte.
- U vrući kupus dodajte maslac i pričekajte da se rastopi.
- Izlijte prženi luk u kupus. Ako ne volite prženi luk ili vam se žuri, uopće možete kuhati bez luka.
- Cijelu masu samljeti blenderom ili običnom drobilicom pire krumpira.
- Konzistencija pirea trebala bi biti slična krumpiru. Ako je suh, tada trebate dodati juhu u kojoj je kuhan kupus.
- Gotov pire kuhamo po ukusu, po želji dodamo sol, papar. Također, pomoću preše možete iscijediti češnjak. Gotove pire krumpir položimo na ploške, po želji ukrasimo grančicama zelenila. Dobar apetit!
Video recept
Još jedan jednostavan način pire cvjetače prikazan je u ovom kratkom videu. Pogledajte kako je lako napraviti takvo jelo.
Dragi čitatelji, volite li jela od karfiola? Nudimo kuhati vrlo ukusan i originalan pire krumpir prema receptu korak po korak sa fotografijom. Jeste li vi i vaši najmiliji voljeli ovo jelo? Što biste željeli zamijeniti u receptu? Koji su začini, prema vašem mišljenju, idealni za cvjetaču? Što mislite koji je najbolji način posluživanja ovog pirea? Čekamo vaše preporuke, povratne informacije i komentare.
Učitavanje ...