Kuhinjski uređaji i pribor: francuski tisak, aparat za kavu gejzira (turčin ili obični aparat za kavu), dvije šalice za kavu, zdjelica s debelim dnom (mala tava ili velika metalna krigla).
Sastojci
| šećer | 3-4 žlice |
| Vanilin šećer (vanilin) | 1 prstohvat |
| Krema 10% ili 11% | 200 ml |
| Mljevena kava | 2 žlice |
| voda | 300 ml |
Korak kuhanja
- Za početak, skuhajte 300 ml pročišćene vode. Da biste napravili kavu, možete koristiti aparat za kavu ili Turk. Mi ćemo kuhati u aparatu za gejzersku kavu.
- Vruću, prokuhanu vodu ulivamo u donju zdjelu aparata za gejsersku kavu, ne dosežući ventil koji regulira tlak. Na vrh stavimo sito, ulijemo dvije pune, žličice kuhane kave, a na vrh stavimo čajnik aparat za kavu. Poslamo na vatru, kuhamo kavu do gotove. Najbolja kava za ovo piće bit će arabica. Možete koristiti bilo koji po vašem izboru.
- Ulijte 250 ml vrhnja u gulaš s debelim dnom ili u malu tavu. Za ovu kremastu kavu dovoljno je koristiti kremu 10-11%. Dodajte u kremu 3 žlice. šećera i prstohvat vanilin, pomiješajte. Ako koristite čisti vanilin, dovoljna je jedna prstohvatica. Ako je vanilin šećer, onda možete dodati žličicu, pa sipati par žličica šećera, pomiješati vrhnje i probati. Ako vam se čine dovoljno slatkom, ne morate dodavati više šećera. Špagete šaljemo na vatru i kuhamo, neprestano miješajući.
- Dovedite kuhati, ali ne dopustite da prokuha. Kad temperatura kreme postane maksimalna, ulijte kuhanu kavu, promiješajte. Zatim u francusku presu ulijemo Raf-kavu i tučemo 1-2 minute da dobijemo pjenu. Ako nema takve preše, tukli mikserom ili šlagom. Izlijte u šalice kave i možete poslužiti uz krišku tamne čokolade. Ako želite, možete posipati cimet na pjenu i pomoću čačkalice napraviti razne uzorke.
- Prije pijenja Raf-kave, preporučujemo ispijanje čaše vode kako bi se neutralizirali okusni pupoljci i potpuno uživalo u okusu krem kave.
Video recept
Mnogi ljubitelji tople kave piće radije posjećuju trgovine u kojima prodaju ukusnu, raznovrsnu kavu. Ali ako želite, možete ga i sami skuhati. Ako vam detaljna uputstva s fotografijom nisu dovoljna, pogledajte ovaj kratki videozapis u kojem je momak demonstrirao i ispričao cijeli postupak, dao potrebne preporuke.
Sada znate kako napraviti raff kavu kod kuće. Napišite, je li sve uspjelo tijekom kuhanja, sviđa li vam se rezultat? Hoćete li redovito praviti takvo piće?
Učitavanje ...