Ukusna zečja dijeta od jela - jednostavan i jasan recept

Kuhinjski uređaji i pribor:

• ploča za kuhanje;
• daska za rezanje;
• tava za prženje;
• Posuda od 5 litara;
• kuhinjski nož;
• nož za ljuštenje povrća;
• žlica;
• duboka zdjela;
• posuda;
• tanjur;
• posuda za lijevanje;
• silikonska lopatica.

Sastojci

Korak kuhanja

1. Uzimamo zečje meso (1,5 kg), operemo hladnom tekućom vodom, višak vlage uklanjamo papirnatim ručnicima, narežemo ga na male komade. Kuniće meso mora biti visokokvalitetno. Pri kupnji obratite pažnju na boju, trebala bi biti ružičasta, bez tamnih mrlja. Miris sirovog mesa bit će nježan, dobar.
   
2. Uključite ploču na srednje jakoj vatri, na nju stavite tavu, ulijte 2 žlice. l. biljno ulje, dovesti do vrenja.
   
3. U vruću tavu stavite narezane komade zečjeg mesa, lagano ga posolite, dodajte 0,5 žlice. sveti začin, pržite s obje strane do zlatno smeđe boje.
   
4. Na ploču za kuhanje stavimo tavu ili tavu za pečenje, u nju položimo prženo zečje meso.
   
5. Uzimamo 150 g mrkve, povrće oljuštimo nožem, ogulimo hladnom tekućom vodom, pustimo da se malo osuši, a zatim nožem narežemo na trake za rezanje. Uzmemo 2 luka srednje veličine, ogulimo ih mojom hladnom vodom, narežemo ih na pola prstena na dasci za rezanje. U tavu na kojoj se meso pržilo izlijte mrkvu i luk, pržite povrće do zlatno smeđe boje.
   
6. Uzmemo slatku papriku (1 kom.), Temeljito je operimo, oljuštimo od repa i sjemenki, narežemo na male kocke na dasku za rezanje, stavimo u tavu na prženo povrće, lagano procijedimo.
   
7. Uzmemo 1 kg sirovog krumpira, povrće oljuštimo nožem, operimo mojom tekućom vodom, narežemo na kockice srednje veličine. Stavite nasjeckani krumpir u lonac s gotovim zečjim mesom.
   
8. Na vrh krumpira izlijte prženo povrće, prelijte vrućom vodom u takvoj količini da je sadržaj tave u potpunosti prekriven tekućinom.
   
9. Poklopite, dovedite do vrenja, pirjajte juhu na laganoj vatri nakon vrenja oko 35 minuta.
   
10. 15 minuta prije kuhanja dodajte 0,5 st. l. sol, 1 kom. lovorov list, 6 kom. grašak od svećeg začina.
    
11. Na kraju kuhanja ulijte vrhnje (200 ml) u gulaš, dovedite do vrenja, ali ne kuhajte.
    
12. Uzmemo 1 hrpu peršina, operemo ga tekućom vodom, osušimo, narežemo na male komade, stavimo u tavu, pokrijemo poklopcem, pustimo da se kuha oko 2 minute.
    
13. Kuhati ragu s povrćem spreman. Dobar apetit.
    

Video recept

Kao što vidite, recept za kuniće gulaš sa povrćem prilično je jednostavan za pripremu. Ovo jelo je potpuno neovisno, može se poslužiti uz salatu od svježeg povrća. Pogledajte videozapis koji pokazuje korak po korak recept za kuhanje, detalje sastojaka potrebnih za pripremu ovog jela. Uvijek se ispostavi nježno, sočno i mirisno.

Ostali recepti za zečeve