Kuhinjski uređaji i pribor
- peć;
- tava za prženje;
- drvena ili silikonska lopatica;
- preša ili mort češnjaka;
- duboka zdjela;
- tanjuri za sastojke (2 kom.);
- kuhinjski ručnik;
- daska za rezanje;
- kuhinjski nož;
- žličica;
- žlica;
- posuđe za posluživanje.
Sastojci
- Tikvice - 3 kom.
- Pšenično brašno - ⅓ stap.
- Češnjak - 4 češnja
- Šećer - 1 tsp.
- Ocat, 9% - 1 žlica. l.
- Kajenska paprika - ¼ tsp.
- Biljno ulje - 2 žlice. l.
- Sol, mljeveni papar - po ukusu
- Zeleni kopar - 1 hrpa
Korak kuhanja
- Operite, osušite tikvice ili mlade tikvice bilo koje vrste, narežite krajeve i narežite na krugove debljine 1 cm. Ako koža nije u vrlo dobrom stanju, možete je rezati nožem ili pomoću biljnog rezača.
- Stavite narezane tikvice u duboku zdjelu, dodajte sol i papar po ukusu i lagano promiješajte kako bi aditivi bili ravnomjerno raspoređeni. Drugi tikvice možete slojevito položiti u zdjelu i zasebno popapriti i posoliti. Potrebno je samo prvo uzeti potrebnu količinu soli i papra, inače postoji velika vjerojatnost prekomjernog soljenja obratka. Tikvice ostavite u ovom obliku 15 minuta, da se posolje i puste sok.
- Ogulite češnjak (4 režnja), isperite u vodi i prođite kroz prešu. Dodajte kajenski biber (¼ žličice), šećer (1 žličica) i pomiješajte da dobijete jednoličnu kašu od češnjaka. Češnjak zajedno s paprom također možete ocijediti u mort.
- U smjesu dodajte stolni ocat (1 žlica.) I ponovno temeljito promiješajte.
- Ulijte brašno (⅓ šalice) u tanjur, u njemu uvaljajte krugove tikvica s obje strane i stavite na dasku, stol ili u tanjur.
- Stavite tavu na vatru, ulijte biljno ulje (2 žlice. L.) i stavite tikvice.
- Pržite ih s obje strane do zlatno smeđe boje.
- Gotove tikvice stavite na tanjur i premažite svaki krug kuhanim umakom od češnjaka.
- Kopar (1 hrpu) temeljito operite u vodi, osušite, sitno nasjeckajte i pospite gotovim jelom po vrhu. Mogu se poslužiti tikvice s aromatičnim umakom. Dobar apetit.
Video recept
Detaljna detaljna uputa predstavljena je u videu, pa vam preporučujemo da se s njom upoznate.
Tikvice s umakom od češnjaka poslužuju se kao hladno predjelo, kao i neovisno jelo. Pogodan je za svako meso, jela od ribe, kao i jela od peradi. Ovo je lagana i hranljiva hrana koju će svi voljeti. Pokušajte napraviti takav obrok i podijelite svoje dojmove i povratne informacije u komentarima.
Učitavanje ...