Kuhinjski uređaji i pribor:
- hladnjak;
- mjerna čaša ili kuhinjska vaga;
- nož;
- žlica;
- žličica;
- daska za rezanje;
- djetelina češnjaka;
- duboka zdjela;
- tanjur za posluživanje jela.
Sastojci
| krastavci | 1 kg |
| češnjak | 8-9 klinčića |
| Vruća paprika | 1/2 kom. |
| Kopar (svjež i suncobran) | 1 hrpa |
| peršin | 1 hrpa |
| Suha senf | 1/2 žlice |
| Grašak od svećeg začina | 5-6 kom. |
| sol | 1 žlica. l. (bez slajda) |
| šećer | 1 žlica. l. |
| Vinski ocat (ili 6%) | 2 žlice. l. |
Korak kuhanja
- Oko 1 kilogram krastavaca operite pod tekućom vodom. U duboku zdjelu ulijte vrlo hladnu vodu i namočite krastavce u njoj 2-4 sata (što više, to bolje).
- Nakon tog vremena, krastavce trebate nasjeckati. Izvadite im konjski rep i narežite ih na četvrtine (ako su krastavci mali, onda ih samo prepolovite).
- U običnu vrećicu stavite kišobrane i sve nasjeckane krastavce.
- Isperite i sitno nasjeckajte na hrpu svježeg kopra i peršina. Pošaljite zelje u vreću.
- Ogulite i isperite češnjak. Oko 3 režnja gnječite prešanjem češnjaka, a 5-6 češnjaka sitno nasjeckajte nožem, nakon što ga zgnječite ravnom stranom. Stavite češnjak u vrećicu.
- Isperite jednu ljutu papriku i nasjeckajte je vrlo sitno. Prilagodite količinu papra, ovisno o preferencijama ukusa.
- U vrećicu krastavaca dodajte nasjeckanu ljutu papriku, 5-6 graška aromatičnog papra, grašak, 1/2 žličice suhe senfa, 1 žlicu šećera i soli i 2 žlice vinskog octa (možete ga zamijeniti običnim ocatom 6%).
- Vezati torbu na samom vrhu, ostavljajući slobodan prostor. Temeljito, ali nježno pomiješajte krastavce sa začinima. Ostavite krastavce 30 minuta na sobnoj temperaturi, zatim ponovo protresite vrećicu i stavite u hladnjak. Ostavite da krastavci kuhaju najmanje 2 sata u hladnjaku (najbolje ih je očistiti za noć). Jelo je spremno. Dobar apetit.
Znate li? Kako biste kuhali ukusne krastavce s laganim solom, vrlo je važno odabrati pravo voće. Imajte na umu da ne možete uzimati gorko, letargično ili žuto. Najbolja opcija bi bila odabrati krastavce s tankom kožom i snažne mehuriće otprilike iste veličine.
Video recept
Kao što vidite, izrada ukusnih i hrskavih krastavaca vrlo brzo je prilično jednostavan i izvediv zadatak. Uvjerite se u to samostalno, upoznavši se s autorovim video receptom pripreme slanih krastavaca u paketu.
Dragi čitatelji, jeste li ikada napravili krastavce prema ovom receptu? Podijelite svoje dojmove u komentarima u nastavku. Ako imate savjete ili trikove za kuhanje, ostavite ih drugim čitateljima. Recite nam kako obično pravite krastavce od lakog slanog luka.
Učitavanje ...