Kuhinjski uređaji i pribor
- daska za rezanje;
- kuhinjske vage i ostali mjerni pribor;
- nekoliko dubokih zdjela različitih veličina;
- oštar dugi nož.
Sastojci
- crveni kupus - 300 g
- luk - 1 kom.
- suhe šljive - 50 g
- majoneza - 40 g
- svježe iscijeđeni sok od limuna - 40 ml
- peršin - 5 grana
- stolna ili morska sol - 2 prsta
- granulirani šećer - 20 g
- mljeveni crni papar - po želji
Korak kuhanja
Pripremite proizvode
- Prvo nasjeckajte luk. Luk ogulimo od ljuske, isperemo hladnom vodom, a zatim narežemo na najtanje polukrste. Za pripremu ove salate najbolje je koristiti stolni luk bilo bijele ili plave sorte.
- Nasjeckan luk šaljemo u duboku zdjelu i u njega dodamo 20 g granuliranog šećera i 40 ml limunovog soka. Upotreba vinskog octa sasvim je prihvatljiva, ali poželjno je dodati sok od limuna ili limete: kiselina prirodnog organskog podrijetla luku će dati poseban ugodan okus koji se ne može postići s ocatom.
- Temeljito promiješajte sastojke i lagano istresite luk u masu. Pokrivamo zdjelu poklopcem i luk stavimo na stranu, dopuštajući mu da se dobro marinira 12-15 minuta.
- U međuvremenu, 50 g suhih šljiva prelijte vrućom vodom, čija temperatura nije veća od 70 ° C. Posušeno voće prekrijte tanjurom i ostavite u tom obliku 10-12 minuta. Nakon određenog vremena, ocijedite vodu i temeljito isperite šljive s tekućom hladnom vodom. Kao rezultat toga, sušeno voće će istovremeno biti čisto i mekano.
- Uzimamo crveni kupus i sitno ga nasjeckamo oštrim dugačkim nožem. Trebat će nam 300 g nasjeckanog proizvoda.
- Sjeckani kupus stavimo u zdjelu u kojoj ćemo pripremiti salatu.
- Da bi kupus bio hrskav u salati, mora pustiti sok. Da biste to učinili, solite proizvod crvene kože s 2 prsta soli i dobro promiješajte komponente. Pokrivamo zdjelu poklopcem kupusa i ostavimo ga u ovom obliku 5-7 minuta.
- Omekšane suve šljive narežemo na komade 4x5 mm kako bi se suho voće osjećalo u salati.
- Odlijte marinadu od kiselog luka i proizvodom malo iscijedite čistim rukama.
Sakupite salatu
- U zdjelu s kupusom šaljemo kiseli luk i sjeckane suhe šljive.
- Paprike sastojke premažite po vašem ukusu.
- Uzmemo 5 grana peršina i oštrim nožem ih sitno nasjeckamo, a zatim pošaljemo proizvod u zdjelu s ostalim sastojcima.
- Dodajte komponentama 40 g majoneze i pažljivo promiješajte salatu. Ako volite imati više majoneze u salatu, slobodno dodajte željenu količinu ovog proizvoda.
- Kuhanu salatu prebacimo u prekrasno jelo i poslužimo.
Video recept
Ovaj video detaljno prikazuje pripremu salate od crvenog kupusa prema gore navedenom receptu.
Salata od crvenog kupusa, napravljena prema opisanom receptu, izvrsno je predjelo i često se služi kao prilog hladnim jelima od mesa. Isprobavši ovo jelo jednom, ne možete zaboraviti njegov nevjerojatan, neusporediv okus i zadivljujuću aromu. Dobar apetit!
Učitavanje ...