Kuhinjski uređaji i pribor
- rende;
- nož;
- daska za rezanje;
- trolitarska staklenka s poklopcem;
- tava;
- grijaćim pločama.
Sastojci
- Kupus - 1 kom.
- Repe - 2 kom.
- Mrkva - 3 kom.
- Češnjak - 1 glava
- Voda - 3 hrpe.
- Šećer - 1 hrpa.
- Sol - 2 žlice. l.
- Biljno ulje - 1 snop.
- Ocat 9% - 0,5-1 stag.
- Lovorov list - po ukusu
- Paprika po ukusu
Korak kuhanja
- Za ovaj recept omjer kupusa u mrkvi i repe trebao bi biti 4: 1. To jest, ako koristite glavicu kupusa, koja teži 2 kg, tada trebate uzeti mrkvu i repe po 500 g. Kupus kiseli u trolitarskoj staklenki, pa je dovoljna glava kupusa koja teži 1,5-1,7 kg. Tri mrkve očistimo, operemo, protrljamo na krupnoj rerni. Dvije repe očistimo, operemo, protrljamo na krupnoj rerni. Repe u ovom receptu prirodna je boja.
- Izrežite vilice kupusa na prilično velike komade. Izrezali smo komade oko 2 cm * 4 cm.
- Glavu češnjaka očistimo, isperemo i sitno nasjeckamo.
- Uzmemo staklenku od tri litre i slojeve stavimo pripremljeno povrće. Prvo stavite peti dio repe, a zatim peti dio kupusa. Nakon toga rasporedite sloj mrkve i češnjaka. Ponavljajte slojeve dok se staklenka ne napuni. Po želji možete sve sastojke sipati u jednu veliku duboku zdjelu i sve dobro izmiješati. Zatim miješano povrće šaljemo u staklenku i čvrsto razmutimo.
- Sada pripremite marinadu. Ulijte u čašu 3 čaše vode i pošaljite na vatru. Dodajte 1 lovorov list, 6-7 graška crnog papra, 1 šalicu šećera, 2 žlice. l. soli, 1 šalice biljnog ulja, sve pomiješajte i pustite da marinada prokuha. U zagrijanoj marinadi otopite sol i šećer. Maknite marinadu s vatre i dodajte joj 1 šalicu (200 ml) octa 9%. S ocatom budite oprezni. U nekim je slučajevima dovoljno samo 0,5 šalica. Sve ovisi o vašem ukusu i sklonostima.
- Sada kupus prelijte vrućom brasnom. Napunite slanom vodom tako da u potpunosti prekriva kupus.
- Odozgo pokrijemo (ne čvrsto zatvorimo) staklenku poklopcem i ostavimo da se potpuno ohladi. Nakon toga zatvorite poklopac i pošaljite u hladnjak. Nakon jednog dana kupus se može kušati, a nakon tri dana bit će potpuno spreman za upotrebu.
- Takav je kupus vrlo ukusno i čak i zdravo hladno predjelo. Prikladno je čuvati ga u hladnjaku duže vrijeme, tako da ga možete kuhati za budućnost. Prilikom posluživanja, rastopite bez brasna u tanjuru, pospite nasjeckanim začinskim biljem i začinima po želji.
Video recept
A sada vam preporučujemo da pogledate video koji vrlo detaljno prikazuje cijeli postupak kuhanja knedle od kupusa kod kuće. Vidjet ćete koje kriške rezati kupus. Shvatite kako staviti sve povrće u staklenku, kako nabaviti gotov krastavac. Uz to, pripazite da povrće za jelo ne bude mljeveno. Čak se mogu i jednostavno nasjeckati, kao što je predloženo u videu.
Ovaj recept za kiseli kupus prilično je jednostavan, a dostupan je svima. Nadamo se da ste ga uspjeli iskoristiti, a vi i vaša obitelj voljeli ste gotovo jelo. Ostavite svoje komentare i omiljene recepte za jednostavne, ali vrlo ukusne hladne zalogaje za svaki dan i za praznike u komentarima.
Učitavanje ...