Kuhinjski uređaji i pribor:
- duboka posuda ili zdjela miksera;
- posuda;
- nož;
- papirnati ručnici;
- sito;
- cjediljka;
- lopata;
- posuda za pečenje;
- silikonska četka;
- papir za pečenje;
- pećnica.
Sastojci
| proizvod | broj |
| maslac | 200 g |
| šećer | 200 g |
| Pileće jaje | 3 kom |
| Pšenično brašno | 260 g |
| vanilija | po ukusu |
| grožđice | 100-150 g |
| Prašak za pecivo | 10 g |
| Biljno ulje | 2-3 žlice. l. |
| Vrela voda | 200 ml |
| Šećer u prahu (za ukras) | 20 g |
Korak kuhanja
- Izmešamo omekšali maslac u duboku posudu ili zdjelu miksera.
- U ulje dodajte malo vanilin šećera, ekstrakt vanilije ili vanilin.
- U smjesu ubacite 1 pileće jaje i dodajte dio šećera. Počinjemo tući mikserom i paralelno s tim, bez isključivanja, unosimo još jedan dio šećera.
- Zatim u posudu ubacimo još jedno jaje i, nastavljajući tući, ulijemo preostali šećer. Beat 2-3 minute.
- Ulijte posljednje jaje u zdjelu i tucite masu oko 5 minuta.
- U dobivenu masu prosijte dio brašna. Pre brašno se može prosijati 2-3 puta. Tako će se pečenje ispasti veličanstvenije.
- Izvadite brašno iz miksera i ručno nježno umiješajte brašno.
- Zatim u posudu dodajte prašak za pecivo i ostatak brašna. Lagano promiješajte.
- Nakon toga šlag ponovo vratimo mikserom i tučemo još 3-4 minute. Masa treba biti vrlo prozračna. Ostavite tijesto da odstoji 5-10 minuta.
- Dok se tijesto odmara, radi grožđice. Temeljito isperite grožđice i ulijte kipuću vodu 5 minuta, ocijedite vodom i pospite papirnatim ručnicima ili pamučnim ručnikom kako biste uklonili suvišnu vlagu.
- Ulijte 2-3 žlice u malu zdjelu. l. brašno i u njega stavite grožđice. Pomiješajte grožđice s brašnom.
- Grožđice širimo u malu cjedilo i prosijavamo višak brašna.
- Nakon toga, grožđice poslažite u tijesto i promiješajte.
- Pergamentni papir podmažite biljnim uljem. Ovaj papir poravnamo pravokutnom posudom za pečenje tako da rubovi papira vise. To je neophodno kako bi se kolač mogao lako ukloniti iz kalupa.
- Lopaticom širimo tijesto u kalup. Nježno rasporedite tijesto po cijelom obliku i izravnajte površinu.
- Vlažite nož u vodi. Nožem prelazimo u sredinu tijesta. To se radi tako da se pukotina na kolaču nalazi u sredini. Kad se kolač počne dizati, iz njega će izaći zrak i u svakom slučaju će se pojaviti pukotina.
- Zagrijte pećnicu na 160 stupnjeva i u nju pošaljite obrazac s tijestom. Pečemo oko 25-30 minuta, ovisno o karakteristikama pojedine pećnice. Spremnost provjerava čačkalicom. Zalijepimo ga u cupcake i vidimo ima li još kakvog testa na njemu. Ako je čačkalica suha, cupcake je spreman. Gotov kolač treba potpuno ohladiti i posipati šećerom u prahu. Izrežite na porcionirane kriške. Dobar apetit.
Video recept
U ovom videu pronaći ćete detaljne upute za izradu ukusnog domaćeg kolača. Autor detaljno govori kojim redoslijedom i u kojim omjerima treba miješati sve potrebne sastojke. Također pokazuje kako tijesto staviti u kalup i ispeći gotov kolač.
Dakle, sada znate kako skuhati ukusni domaći muffin s grožđicama iz najjednostavnijih sastojaka. Jeste li prije pekli takve kolače? Sviđa li im se dodavanje vanilije? Namočite li grožđice prije nego što ih dodate u tijesto? Je li vam se svidio naš recept? Podijelite svoje priče u komentarima.
Ostali recepti za kolače
Ugodno čitanje!
Učitavanje ...