Kuhinjski uređaji i pribor
- pećnica;
- posuda za pečenje;
- folija ili papir za pečenje;
- nož;
- sito za brašno;
- mikser;
- žličica;
- silikonska lopatica.
Sastojci
- Šećer - 120 g
- Jaja - 4 kom.
- Brašno - 104 g
- Kukuruzni škrob - 24 g
- Sol - ¼ tsp
Korak kuhanja
- Uzmite 4 velika pileća jaja i dodajte im 120 g šećera i ¼ žličice. sol.
- Jaja sa šećerom i solju u bujnoj masi umutite mikserom 6-10 minuta. Što je vaš mikser snažniji, to će se masa brže raspadati i povećavati volumen.
- Da biste saznali jesu li jaja dovoljno tučena, masu mazite šlagom, na njoj bi trebao ostati očigledan trag, a masa se ne bi trebala širiti.
- U zasebnoj posudi pomiješajte 104 g brašna i 24 g kukuruznog škroba. Prosijte suhe sastojke u jajnu masu u 2-3 doze. Svaki put u potpunosti umiješajte brašno sa škrobom i postizite ujednačenost.
- Zamijesite tijesto nježnim pokretima, okrećući posudu s tijestom. Za miješanje je bolje koristiti silikonsku lopaticu.
- Posudu za pečenje obložite papirom za pečenje ili folijom. Dno i stranice ne treba podmazati, pa će biskvit ispasti veličanstveniji.
- Prebacite tijesto u posudu za pečenje i pažljivo rasporedite u ravnomjernom sloju.
- Stavite kalup u pećnicu prethodno zagrijanu na 170 stupnjeva i pecite dok ne skuha. Vrijeme pečenja ovisit će o veličini kalupa i vrsti vaše pećnice.
Da biste onemogućili biskvit od magaraca, nemojte otvarati vrata pećnice prvih 20-25 minuta. - Provjerite spremnost biskvita drvenim nabojem. Trebao bi biti potpuno suh.
- Ostavite gotov biskvit da se malo ohladi u obliku, nakon čega se može izvaditi i potpuno ohladiti na žicama.
- Umotajte potpuno ohlađeni biskvit u obložen film i stavite u hladnjak najmanje 3 sata, po mogućnosti noću. Za to vrijeme, vlaga u njemu će se ravnomjerno rasporediti, a kada se reže, neće se raspasti.
- Pomoću gotovog biskvita sastavite razne kolače, namočite ga sirupima, podmažite kremama i kombinirajte sa svim vrstama slojeva po želji. Dobar apetit.
Video recept
Pogledajte korak po korak video recept. Pomoći će vam da vidite sve procese pripreme klasičnog biskvita.
Svakako napravite biskvit za ovaj recept. U komentarima podijelite svoje dojmove o receptu, a također nam recite za koji kolač je korišten ovaj biskvit.
Učitavanje ...