Najlakši i najbrži recept za ukusnu uskrsnu tortu s sirom bez kvasca

Kuhinjski uređaji i pribor:

• pećnica;
• kuhinjski štednjak;
• lim za pečenje;
• ljuske;
• sito;
• žličica;
• žlica;
• 2 duboke zdjele;
• mikser;
• blender (za velike skute);
• mala tava;
• kuhinjski termometar;
• kalupi za pečenje kolača.

Sastojci

Korak kuhanja

kolači

1. U dubokoj zdjeli mikserom pobijedite 2 jaja i prstohvat soli kako biste stvorili bujnu pjenu.
   
2. Zatim, nastavljajući tući jaje smjesu, dodajte 250 g granuliranog šećera u nekoliko faza. Bežite smjesu dok se njena masa nekoliko puta ne poveća. Zatim dodajte ¼ žličicu u zdjelu. vanilin.
   
3. Dalje, u jaje dodajte 180 g mekog sira sa šećerom i solju, pa ponovo pobijte. Skuta se može koristiti i obični, ali tada ga je potrebno obrisati sito ili ubiti ručnim miješalicom kako biste se riješili nepotrebnih grudvica. Ako više volite masni sir, tada ne možete dodati biljno ulje, ako mliječni proizvod ima sadržaj masti od 0-5%, dodajte nekoliko žlica suncokretovog ulja.
   
4. U zasebnu posudu prosijte 140-160 g brašna i ½ žličice. prašak za pecivo. Ako umjesto sode bikarbone koristite sodu, ne možete je ugasiti.
   
5. Suh sastojke morate dodati jajima i skuti u nekoliko faza, a zatim ih pažljivo pomaknuti da se razbiju kvržice. Tijesto bi trebalo ispasti mekano i malo viskozno.
   
6. U tijesto dodajte šaku grožđica i oraha. Po želji se može dodati kandirano voće ili bilo koje drugo sušeno voće.
   
7. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Dok se zagrijava, uzmite 3 srednje tepsije, namažite ih uljem i napunite tijestom 1/3 ili pola.
   
8. Pecite uskršnje kolače 45-50 minuta, a zatim ohladite na žicama.
   

glazura

1. Dok se kolači hlade, možete napraviti pripremu glazure. 1. Bjelanca pobijte s prstohvatom soli, masa ne smije ispasti previše gusta.
   
2. U malu tavu ulijte 20 ml vode, dodajte joj 75 g šećera i dovedite smjesu do vrenja, a zatim je prokuhajte na 116 stupnjeva.
   
3. Ulijte svježe pripremljeni sirup s neprestanim šlagom u protein i sol, a zatim tucite smjesu još 1-2 minute. Ovo je vrijeme sasvim dovoljno za pripremu glazure željene konzistencije.
   
4. Sada možete početi ukrašavati uskrsne kolače. Svaki kolač umočite u glazuru i pospite ih slastičarskim prahom ili kandiranim voćem. Ako je glazura dovoljno gusta, na bokovima kolača možete napraviti tragove pomoću silikonske četke ili male žlice.
   

Video recept

Uoči Uskrsa mnoge domaćice već počinju razmišljati o tome kako će ispeći blagdanske kolače. U predstavljenom videu autor će pokazati kako ispeći kolač od sira bez upotrebe kvasca. Također možete naučiti kako napraviti zdravu proteinsku glazuru.

Ostali recepti za uskrsne kolače