Recept za mirisnu tortu s džemom „Crni u pjeni“

Kuhinjski uređaji i pribor:

• duboka zdjela;
• duboka ploča;
• posuda za pečenje;
• pergament hrane;
• mikser;
• miješalica;
• zamah;
• pećnica.

Sastojci

Korak kuhanja

1. U dubokoj zdjeli razbijte dva pileća jaja, dodajte im 200 g šećera i tuku mikserom dok se lagano ne zgusne. Po želji možete dodati prstohvat vanilin.
   
2. U razbijeno jaje dodajte čašu kefira i čašu odabranog džema - marelice, šljive ili bilo kojeg drugog po vašem ukusu, ostavljajući otprilike žlicu za namazanje gotovog kolača. Dobivenu smjesu pobijte mikserom.
   
   Važno! Također u tijesto po želji dodajte 1 žlicu. l. konjak, ali alkohol nije bitan sastojak, potreban je kako bi torta dobila veću prozračnost i krhkost.
3. U zasebnom dubokom tanjuru sa šlagom pomiješajte 2 šalice brašna i 1 žlicu. l. soda. Za test možete koristiti i prašak za pecivo, u kojem slučaju brašnu treba dodati 2 žličice. prašak za pecivo i 1 žličica. soda.
   
4. Brašno sa sodom (i praškom za pecivo) postepeno ulijte u prethodno umućene tekuće sastojke, temeljito miješajući tijesto umutiti šlagom. Dodajte i šaku sjeckanih oraha.
   
5. Pokrijte posudu za pečenje pergamentom s hranom tako da njegovi rubovi izgledaju izvan strana obrasca - bit će prikladnije ukloniti gotovu tortu. Podmažite pergament bez ičega. Ulijte tijesto u kalup i poslažite tortu u pećnicu prethodno zagrijanu na 200 stupnjeva.
   
6. Nakon što se tijesto peče na 200 stupnjeva 10-15 minuta, smanjite temperaturu na 180 i kolač ostavite u pećnici još 20-40 minuta, dok ne bude gotov. Provjerite spremnost tijesta probijajući ga čačkalicom ili šibicom: ako ostane suho, kolač je spreman i možete ga izvaditi iz oblika.
   
7. Dok se vaš kolač hladi, pripremite namaz. Da biste to učinili, pomiješajte 1 žličicu u blenderu. cimet, šaka nasjeckanih orašastih plodova i 1 žlica. l. šećer.
   
8. Ohlađenu tortu premažite ostatkom džema i pospite mješavinom cimeta, orašastih plodova i šećera.
   

Načini ukrašavanja i mogućnosti posluživanja

Prednost izrade ove pite je u tome što možete eksperimentirati sa sastojcima i posluživanjem. Dakle, umjesto sprejeva predloženih u receptu, za ukrašavanje možete koristiti šećer u prahu.

Osim toga, možete promijeniti okus pite Negro in Foam dodavanjem nove vrste džema u tijesto svaki put ili, na primjer, zamijeniti orahe s lješnjacima ili bademima.

Video recept

Također možete pogledati sve faze pripreme ove sočne, mekane i prozračne torte s džemom gledajući video recept.

Ostali recepti za kolače