Kuhinjski uređaji i pribor
- nož;
- gruba renda;
- dubok kapacitet;
- žlica ili lopatica;
- oguliti (po želji).
Sastojci
- Daikon od bijele rotkvice - 300 - 400 g
- Limun - 1/2 kom.
- Kopar (po želji) - po ukusu
- Sol - 1 tsp.
Korak kuhanja
- Temeljno ogulite daikon rotkvicu od oguliti nožem ili posebnim kore za povrće.
- Zatim oguljenu rotkicu istrljajte na krupnu rernu.
- Sjeckano povrće usitnimo u dubokoj posudi u koju ćemo zajedno miješati sastojke. U naribane rotkvice dodajte oko 1 žličicu. soli (soli se mogu dodati manje ili više, trebali biste se usredotočiti isključivo na svoj ukus). Pomiješajte rotkvicu sa solju žlicom ili lopaticom.
- Lagano zgnječite rotkvicu rukama tako da ona pusti sok (upravo ovaj sok daje gorčinu, a potrebno ga je iz salate izvući maksimalno).
- Iscijedite sok iz rotkvice što je više moguće i ocijedite.
- Prerežemo limun na pola i pažljivo iscijedimo sok iz njegove polovice u posudu s rotkvicom. Pomiješajte sadržaj posude.
- Uzimamo malu hrpu kopra (samo po izboru), temeljito ga isperemo pod tekućom vodom, sitno nasjeckamo i također dodamo u salatu. Ponovo promiješajte. Salata je spremna! Rasporedimo je na tanjure i nastavimo s obrokom! Dobar apetit!
Dekoracija i posluživanje
Preporučuje se poslužiti salatu od rikule od daikona na stolu i jesti odmah nakon njezine pripreme. Pokusom, u ovu salatu možete dodati i druge proizvode s kojima daikon ide dobro: jabuke, mrkva, celer, crveni luk itd. Ovo jelo možete ukrasiti tako da ga pospite po vrhu crnim sezamovim sjemenkama ili sjeckanim orasima.
Video recept
U ovom video receptu možete jasno vidjeti kako se priprema vitaminska salata od daikon rotkvica.
Nesumnjiva prednost ove salate je brzina njezine pripreme i mala količina potrebnih sastojaka. No, unatoč jednostavnosti daikon salate, njezin će vas okus i dalje ugodno iznenaditi. Pokušajte danas napraviti tako jednostavno i zdravo jelo! Volite li salate od rotkvica? Pišite o tome u komentarima.
Učitavanje ...