Kuhinjski uređaji i pribor
- mjerna čaša;
- lopatica;
- rende;
- nož;
- žlica;
- daska za rezanje;
- 2 tave (1 s poklopcem);
- ploča za kuhanje;
- tanjur za posluživanje ili zdjela salate.
Sastojci
- Grožđice quinoa - 1 stap.
- Voda za piće - 2 hrpe.
- Biljno ulje - 1-2 žlice. l.
- Šalot - 1-2 kom.
- Šunka - 100-150 g
- Tvrdi sir (parmezan) - 50 g
- Maslac - 30-50 g
- Šampinjoni - 4-5 kom.
- Kopar zelje - ½ hrpa
- Cherry Tomatoes - 3-4 kom.
- Sol - prstohvat
Korak kuhanja
- Izmjerite čašu žitarica.
- Ulijte žlicu biljnog ulja u suhu tavu i stavite na vrlo malu vatru.
- Izlijte pripremljenu kvinoju u tavu tako da se žitarice malo prže u ulju.
- Čim se žitarica zagrije i dobro osuši, u posudu ulijte 2 hrpe. hladne vode za piće i malo zasoljene.
- Dovedite kvinoju do vrenja, maknite plamen plamenika, poklopite posudu poklopcem i kuhajte 15 minuta bez skidanja poklopca i bez miješanja.
- U drugu tavu ulijte malo ulja i stavite ga na mali plamen plamenika. Naribajte 50 g tvrdog sira. Sitno nasjeckajte pola hrpe kopra. Otopite 4-5 šampinjona srednje veličine u malim proizvoljnim komadima.
- U 2. tavi ulijte ulje u nadjev.
- Nasjeckajte 1-2 kašike šalotke. Kad su gljive malo pržene, dodajte im sjeckani luk.
- Izrežite 100-150 g šunke na tanke kriške ili slamke.
- Pošaljite nasjeckanu šunku gljivama prženim lukom zajedno s 30-50 g maslaca.
- Kad je quinoa gotova, kašu ulijte u gljive za kuhanje.
- Sve sastojke pospite naribanim sirom i pomiješajte. Zagrijte sadržaj tave na najmanjoj vatri oko 3-4 minute.
- Gotovo jelo stavite u tanjur za posluživanje ili u zdjelu za salatu. Luk quinoa ukrasite šampinjonima i šunkom polovicama trešnje (dovoljno je 3-4 rajčice) i sitno sjeckanim koprivom.
Video recept
Za gledanje je ponuđen kratki video vodič o pripremanju ukusnog i cjelovitog obroka od kvinoje. Nakon gledanja ovog videa, naučit ćete o divnim svojstvima žitarica Južne Amerike, njegovom kemijskom sastavu i nevjerojatnim svojstvima ove žitarice, neobičnim za naše zemljopisne širine.
Hvala vam na zanimanju za recept za pravljenje quinoa kaše. Koliko su vam zanimljivi i informativni postali predloženi podaci? Jeste li sreli kvinoju na policama tržnica? Komentirajte recept, a ako ste već pokušali kuhati od ove žitarice, izrazite svoje mišljenje o ukusnim kvalitetama kvinoje. Opišite svoj način kuhanja. Možda će vaši podaci biti korisni korisnicima. Ostavite povratne informacije ispod članka u odjeljku s komentarima i uživajte u svom obroku!
Učitavanje ...