Recept za pečenu štuku u pećnici s rajčicom i aromatičnim biljem

Kuhinjski uređaji i pribor:skaler za ribu, daska za rezanje, nož, folija, lim za pečenje, pećnica

Sastojci

Korak kuhanja

1. Za početak, ribu očistimo i narežemo, izvadimo iznutrice, odrežemo glavu i peraje.
   
2. Poravnamo lim za pečenje folijom. Napominjemo: folija bi trebala biti dulja od lima za pečenje, inače će ribu biti nezgodno omotati. Stavite ribu na foliju.
   
3. Vrh zalijevati biljnim uljem.
   
4. Dobro posolite i pospite začinom za ribu. Možete koristiti i kupljene i zbirke određenih začina, kuhanih ručno.
   
5. Okrenite ribu, a s druge strane, premažite je uljem koje ostaje na foliji, također posolite i pospite začinima.
   
6. Rajčicu narežite na kriške.
   
7. U trbuh štuke stavimo jednu ili dvije grančice ružmarina (ovisno o veličini) i napunimo kriškama rajčice.
   
8. Pažljivo je umotajte u foliju tako da svi sokovi ostanu unutra.
   
9. Lim za pečenje stavimo u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva i pečemo 15-20 minuta, ovisno o kapacitetu same pećnice. 5 minuta prije spremnosti, otvorite foliju na vrhu tako da štuka blago porumeni i u obliku hrskave kore. Vrlo je važno ne pretjerivati, inače riba može biti suha. Kad štuka porumeni, izvadite, poslužite i poslužite. Dobar apetit.
   

Video recept

U ovom ćete videozapisu pronaći detaljne upute kako dovršiti svaki korak u kuhanju štuke u pećnici. Autor jasno pokazuje kako štuku okrenuti, soliti i posipati začinom. Uz to pokazuje kako je najbolje umotati ribu u foliju prije pečenja.

Ostali recepti za ribu