Recept pečene skuše s pećnicom s rajčicom i lukom

Kuhinjski uređaji i pribor:

• pećnica;
• daska za rezanje;
• kuhinjski nož;
• kuhinjske škare;
• kulinarski kist.

Sastojci

Korak kuhanja

1. Ribu odmrznite (3 komada), uklonite glavu i udubljenja, dobro operite. Lešine ribe odmrznite u hladnjaku ili na sobnoj temperaturi tako što ćete ih unaprijed izvaditi iz zamrzivača. U vrućoj ili toploj vodi ne možete odmrzavati ribu, u tom slučaju meso će se iscuriti.
   
2. Pomoću noža i kuhinjskih škara obrežite bočne, donje peraje i veliku leđnu peraju na trupu. Odrežite rep.
   
3. Izrežite ribu na komade iste debljine, otprilike 2 cm.
   
4. Solite i popaprite svaki komad ribe (po ukusu). Ako želite, možete koristiti začin za ribu ili suho začinjeno bilje (origano, bosiljak, mješavina talijanskog bilja, druga začina za ribu). Mljeveni crni papar može se zamijeniti bijelim mljevenim paprom, koji ima oštriju i zasićeniju aromu. Po želji koristite i svoje omiljene riblje začine. Bilje i začini nisu navedeni u receptu.
   
5. Luk (2 komada) izrezati na okrugle kriške, debljine oko 4-5 mm.
   
6. Prethodno oprane i ručnicima sušene rajčice, izrezane na krugove debljine 5-7 mm.
   
7. Pomoću četke za kuhanje namažite posudu za pečenje biljnim uljem (40-50 ml). Dno i stranice kalupa dobro podmažite. Stavite nasjeckane lešine skuše u namašćeni oblik. Između dva komada ribe ubacite kriglu luka i kriglu rajčice. Na ovaj način rasporedite cijelu skušu.
   
8. Prerežite na pola prethodno oprani i narezani limun (1 komad). Iscijedite sok od pola limuna na ribu.
   
9. Kulinarskom četkom premažite ribu i povrće ostatkom biljnog ulja (od količine 40-50 ml). Po želji možete ribu namazati majonezom ili kečapom. Tada pečena skuša poprima drugačiji ukus.
   
10. Zagrijte pećnicu na temperaturu od 200 ° C. Stavite ribu u pećnicu, pecite 30 minuta.
    

Video recept

Brzo i lako pripremiti mirisno jelo od ribe pomoći će detaljnim komentarima domaćice iz videa:

Ostali recepti za ribu