Kuhinjski uređaji i pribor:
- 2 litra tava
- daska za rezanje;
- nož;
- tava za prženje;
- lopaticom ili žlicom;
- ručni mikser;
- duboke tanjure ili zdjele za posluživanje.
Sastojci
| Pileći file | 400-500 g |
| Pileći brod | 300-400 ml |
| Kremni sir | 200 g |
| Tvrdi sir | 80-100 g |
| mrkve | 1 kom |
| krumpir | 1-2 kom. |
| luk | 1 glava |
| češnjak | 2 klinčića |
| peršin | 3 grane |
| Ulje za kuhanje | 3-4 žlice. l. |
| Sol, mljeveni papar | po ukusu |
| Posluženi krekeri | po ukusu |
Korak kuhanja
- Unaprijed pripremite pileću juhu, može se kuhati dan prije kuhanja i ostaviti u hladnjaku. Ako je juha već gotova, tada će vam kuhanje same juhe oduzeti više od pola sata.
- Stavite juhu na vatru da prokuha, a za to vrijeme sitno nasjeckajte glavicu luka.
- Zagrijte tavu, u nju ulijte ulje i pržite luk dok ne postane proziran.
- Narežite 1 mrkvu na male kockice, dodajte je u luk i nastavite pržiti, povremeno miješajući.
- Ogulite češnjak (2 češnja), sitno nasjeckajte i dodajte prženju kad je gotovo.
- Jedan ili dva krumpira narežite na kockice i stavite u kipuću juhu. Pošaljite pečenicu tamo.
- Pokrijte sve, isključite vatru i ostavite kuhati 10 minuta.
- U međuvremenu skuhajte grudi: vruću tavu namažite biljnim uljem i položite dojke. Pržite sa svake strane do zlatno smeđe boje. To traje 4-5 minuta. Zatim učvrstite vatru i pržite još 10 minuta dok ne omekša.
- Gotov fileti ohladite malo i narežite na kriške.
Znate li? Kako biste provjerili spremnost mesa, stavite komad na dasku i prerežite ga na najdeblje mjesto. Meso treba biti vlaknasto i bijelo, bez crvenkaste boje. - U lonac s povrćem dodajte krem sir. Okus će biti mekši i kremastiji ako u paketu uzmete meki sir. Može se dodati jednostavno žlicom. Ako ste kupili obični topljeni sir, onda ga je bolje naribati na krupnoj rerni ili izrezati na kockice na dasci. Sadržaj tave dobro promiješajte dok se sir potpuno ne otopi.
- Sada dodajte tvrdi sir (cheddar, ruski ili sličan), ponovo promiješajte.
- Dodajte sol i mljeveni crni papar ili mješavinu paprike. Juha je gotovo gotova. Ostavite da stoji na vatri još 5-7 minuta. Sad maknite tavu s vatre i ručno miješajte sve sastojke ručnim miješalicom.
- Gotovu krem juhu prebacite u duboke tanjure ili zdjele, ukrasite pilećim kriškama, nasjeckanim peršinom i krekerima.
Krekere možete kupiti spremne ili ih možete sami skuhati. Da biste kruh osušili u mikrovalnoj, oguljeni kruh narežite na kockice. Promiješajte 3-4 žlice. l. biljno ulje sa solju i omiljenim začinima. Ravnomjerno rasporedite maslac po dnu široke posude, tamo sipajte kruh i dobro promiješajte. Prebacite krekere u odgovarajuću posudu i sušite u pećnici maksimalno 2 minute. Izvadite, promiješajte i osušite još 2 minute. Ako kuhate krekere u tavi, onda se kruh u ulju prži oko 20 minuta, na laganoj vatri i neprestano miješajući.
Video recept
Želite naučiti kako pileće meso biti sočno prilikom prženja? Pogledajte sva tri načina, a također sve detalje kuhanja juhe od sira, pogledajte u video receptu.
Sirna juha od sira vrlo je jednostavna za pripremu. Skuhajte i nadopunite svoju svinjsku kasu recepata drugim ukusnim i istovremeno jednostavnim jelom za kuhanje. Podijelite svoje juhe s potpisima s drugim čitateljima. Učinimo raznovrstan naš jelovnik.
Ostali recepti za juhe
Pileća juha od riže paradajza
Svježi kupus s piletinom
Pileća supa od heljde
Pileća zaliha juha s knedlama
Grah juha u polaganom kuhaču
Svježi kupus s piletinom
Pileća supa od heljde
Pileća zaliha juha s knedlama
Grah juha u polaganom kuhaču
Dobar apetit!
Učitavanje ...