Recept za krem ​​juhe od bundeve sa začinjenom kremom

Kuhinjski uređaji i pribor:

• peć;
• mjerni pribor i kuhinjske vage;
• kotao;
• potopni miješalica ili kombinirani;
• daska za rezanje;
• oštar nož;
• drvena ili silikonska lopatica.

Sastojci

Korak kuhanja

1. Ogulite zrelu bundevu i izvadite sjemenke. Tada izmjerimo 500-550 g pročišćenog proizvoda.
   
2. Narezane bundeve narežite na srednje velike kocke.
   
3. Jedna mrkva i 2-3 krumpira se također ogulje i isperu tekućom vodom. Zatim oba povrća narežemo na komade, otprilike iste veličine kao i bundeva, tako da se svi proizvodi kuhaju u isto vrijeme.
   
4. Ogulite jedan luk i 2-3 češnja češnjaka od luka, a zatim ih oštrim nožem sitno nasjeckajte.
   
5. U kotlini zagrijte 20 ml biljnog ulja, a zatim pržite luk i češnjak dok se ne pokaže zlatna boja.
   
6. U prženu smjesu dodajte crni papar od papra, kao i mljeveni đumbir i muškatni oraščić. Količinu začina odredite sami, fokusirajući se na vlastite ukusne sklonosti.
   
7. Izmiješamo sastojke i malo ih ugrijemo na laganoj vatri, kako bi začini otkrili svoju aromu što je više moguće.
   
8. Na vrhu luka masu pospite nasjeckanim povrćem i sve temeljito promiješajte.
   
9. Tamo ulijte 150-250 ml flaširane vode koja bi tek trebala malo pokriti položeno povrće.
   
10. Zatvorite kotlić poklopcem i kuhajte smjesu dok se povrće potpuno ne skuha. Tijekom kuhanja ne zaboravite povremeno miješati komponente. Čim tekućina proključa, dodajte joj željenu količinu soli i nastavite kuhati juhu.
    
11. Kad je povrće mekano, došlo je vrijeme da prijeđete na sljedeći korak. Ako je juha previše, tada se dio mora ocijediti kako juha ne bi postala previše tečna. U budućnosti, ako je potrebno, možete dodati ocijeđeni juha da postignete željenu konzistenciju.
    
12. Povrću masu usitnite blenderom dok glatka kaša ne postane glatka.
    
13. Ulijte kremu u dobivenu tekuću smjesu. U ovoj fazi, ako je potrebno, možete dodati više soli.
    
14. Šalicu sa sadržajem šaljemo na laganoj vatri, a zatim uz intenzivno i neprestano miješanje, dovedemo juhu do vrenja.
    
15. Poslužite vruću juhu od bundeve. Po želji prvo jelo možete ukrasiti svježim hrskavim krutonima od bijelog kruha i oguljenim sjemenkama bundeve.
    

Video recept

Nakon pregleda predstavljenog videa možete slijediti korak po korak pripremu srdačne bučne juhe od bundeve s vrhnjem.

Ostali recepti za juhe