Sjajni recepti za piknik za piknik

Kuhinjski uređaji i pribor

• pećnica;
• ploča za kuhanje;
• valjajuća površina;
• posuda za miješanje sastojaka;
• nož i daska za rezanje;
• rende;
• djetelina češnjaka;
• žlica;
• valjak;
• pergamentni papir;
• tava s poklopcem;
• prilijepiti film.

Punjeni pita kruh

Sastojci

• Tvrdi sir - 200 g
• Kobasica - 250 g
• Bijeli kupus - 200 g
• Kuhano jaje - 3 kom.
• Kiseli krastavac - 1 kom.
• Češnjak - 2 češnja
• Majoneza - 3-4 žlice. l.

Korak kuhanja

1. Sitno nasjeckajte 200 g mladog bijelog kupusa.
   
2. Kobasica (250 g) i 3 kuhana jaja se režu na male kockice.
   
3. Tvrdi sir (200 g) tri na krupnoj rerni.
   
4. Narezane krastavce narezati na sitne kockice.
   
5. U zdjeli pomiješamo pripremljene sastojke, dodamo 2 češnja češnjaka, naribani ili protisnuti kroz prešanje češnjaka. Ostavite malo sira da pospete gotov pita kruhom po vrhu.
   
6. Punimo nadjev od 2 žlice. l. majoneze, dobro promiješajte.
   
7. Na ravnu površinu položite list pita kruha, namažite tankim slojem majoneze i raširite polovinu punjenja, ne dosežući ni jedan rub.
   
8. Izravnati i uviti u rolat. Također započinjemo sljedeći list.
   
9. Obje pita kruh širimo na lim za pečenje obložen pergamentom, posipamo naribanim sirom i stavimo u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva na 15 minuta.
   

Štapići sira

Sastojci

• Brašno - 150 g
• Zobene pahuljice - 150 g
• Tvrdi sir - 100 g
• Maslac - 150 g
• Mlijeko - 6 tbsp. l.
• Sol, mljeveni crni papar - po ukusu

Korak kuhanja

1. U duboku zdjelu ulijte 150 g zobene kaše i 150 g brašna.
   
2. Dodajte 150 g hladnog maslaca, na kockice.
   
3. Malo posolite, popaprite, pomiješajte žlicom, a zatim ga trljajte rukama dok ne postane glatko.
   
4. 100 g tvrdog sira, naribajte na krupnoj rerni i dodajte u zdjelu s tijestom.
   
5. Dodajte 6 žlica. l. mlijeka i opet mijesite rukama dok ne dobijete jednolično tijesto.
   
6. Tijesto razvaljajte u sloj debljine oko 4 mm.
   
7. Cijeli sloj smo izrezali pravokutnicima veličine oko 3x15 cm.
   
8. Štapiće širimo na lim za pečenje obložen pergamentom i pečemo na 200 stepeni oko 15 minuta.
   

Lavash roll

Sastojci

• Pita - 230-250 g
• Kuhano jaje - 5 količina.
• Salata - 1 hrpa
• Mljevena paprika, carripo - 1/3 tsp.
• Sol - ½ tsp
• Majoneza - 2 žlice. l.

Korak kuhanja

1. Gruba gravura 5 kuhanih jaja.
   
2. Jaja pospite mljevenom slatkom paprikom i curryjem - 1/3 žlice.
   
3. Malo posolite, stavite 2 žlice. l. majonezu i promiješajte.
   
4. Maslac namažite punjenjem jaja, a na vrh stavite listove salate.
   
5. Sve pretvorimo u rolat, narežemo na porcije i poslužimo.
   

Predjelo od sira i kobasica

Sastojci

• Lisnato tijesto - 0,5 kg
• Tvrdi sir - 300 g
• Kuhana kobasica - 200 g
• Pašteta od rajčice - 70 g
• Voda - 70 g
• Luk - 1 glava
• Češnjak - 2 češnja
• Sušeni bosiljak - 1 tsp.
• Origano - 0,5 tsp.
• Lovorov list - 1 kom.
• Sol - 0,5 tsp.
• Šećer - 1 tsp.
• Biljno ulje za prženje - 2 žlice. l.

Korak kuhanja

1. Prvo pripremite umak: sitno nasjeckajte 1 glavicu luka i 2 češnja češnjaka.
   
2. Na tavi pržite nasjeckani luk u biljnom ulju. Kad luk porumeni, dodajte češnjak i pržite još pola minute.
   
3. Pomiješajte 70 g vode i paste od rajčice, prelijte u tavu, promiješajte.
   
4. U umaku dodajte 0,5 tsp. soli, 1 žličica šećer, lovorov list, 1 žličica. bosiljka i 0,5 tsp origano.Sve promiješajte, poklopite i pirjajte oko 3 minute.
   
5. Gotovo lisnato tijesto (0,5 kg) razvaljajte debljinom od 5-7 mm i namažite umakom od rajčice.
   
6. Na umak razmažite tanko nasjeckane kolutiće kuhane kobasice ili šunke (200 g).
   
7. Tvrdi sir (300 g) se reže na tanke ploške i stavi na kobasice.
   
8. Sve pretvorimo u rolat, a zatim narežemo kolut na komade širine 2-3 cm.
   
9. Narezane komade stavimo na lim za pečenje obložen pergamentom tako da između njih ima prostora.
   
10. Kuhajte u pećnici prethodno zagrijanoj na 200 stupnjeva oko 30 minuta.
    

Punjeni kruh

Sastojci

• Kruh bijeli - 1 kom.
• Luk - 1 glava
• Maslac - 50 g
• Svježi kopar - 1 hrpa
• Konzerve srdele u ulju - 1 limenka

Korak kuhanja

1. Prvo pripremite hljeb: izrežite grbače, a zatim uz pomoć dugog noža i vilice uklonite mrvicu s nje. Mrvicu stavite u zdjelu.
   
2. Izmutite vilicom 1 limenku srdele u ulju, sitno nasjeckajte hrpu zelenog kopra.
   
3. Luk luka nasjeckajte na sitne kockice i pržite dok ne poprime zlatnu boju.
   
4. Skupljamo nadjev: u zdjelu k zdrobljenoj mrvici dodamo sardine, 50 g omekšanog maslaca, kopar, prženi luk i pomiješamo.
   
5. Pokrećemo kruh: prvo s jedne strane, ispupčujemo punjenje žlicom, a zatim s druge.
   
6. Zamotajte štap u obložen film i stavite ga u hladnjak da se kuha.
   

Video recept

Pogledajte video recept i uvjerite se kako izgleda ukusno i originalno svaki zalogaj.