Kuhinjski uređaji i pribor
- spor štednjak;
- mjerna čaša;
- nož;
- daska za rezanje;
- žlica za kuhanje;
- žlica;
- za posluživanje: mali prsten za oblikovanje gotovog jela i ravni tanjur.
Sastojci
- Riža (po mogućnosti dugozrnata) - 150 g
- Voda - 150 g
- Konzervirani kukuruz - 2 žlice. l.
- Zeleni grašak - 2 žlice. l.
- Karfiol - 5 cvjetova
- Mrkva - 0,5 kom.
- Luk - 0, 5 glava
- Biljno ulje za prženje - 3 žlice. l.
- Sol po ukusu
- Crni papar (mješavina papra) - po ukusu
- Grm peršina za ukras - 2-3 kom.
Korak kuhanja
- Prije kuhanja povrća, uključite spor štednjak u načinu prženja radi zagrijavanja i ulijte 3 žlice u zdjelu. l. biljno ulje.
- Oljuštite pola luka i pola mrkve i narežite na kockice. U 5 cvjetača cvjetače odrežite preostali dio stabljike i podijelite na vrlo male cvatnje.
- Pripremljeni na takav način luk, mrkvu, kupus šalju da se prže u polaganom kuhaču.
- Lagano pržite povrće, dodajte 2 žlice. l. kukuruz i zeleni grašak. Pomiješajte sastojke, ulijte 150 g riže. Posebnost ovog recepta je da se riža ne može oprati i ne natopiti, ali suha žitarica može se sipati u zdjelu s više kuhala. Međutim, mnoge domaćice uvijek više vole oprati rižu kako bi se riješile mljevenja sitnih otpadaka i viška škroba.
- Nakon što procijedite rižu, sol i papar sve proizvode po ukusu. Ulijte 150 g vode. Izravnajte površinu mješavine riže i povrća i zatvorite spor štednjak.
- Prebacite se na način riže / kaše, postavite vrijeme na 15 minuta, uključite start. Zbog male količine hrane, riža se može kuhati i u tako kratkom vremenu.
- Nakon 15 minuta provjeravamo: je li sve spremno, zatim rižu izlijte u poseban oblik prstena na ravni tanjur. U žlicu lagano kondenzirajte rižu s povrćem, zatim uklonite obruč i jelo ukrasite grančicom svježeg peršina.
Znate li? Prije kuhanja, zrna riže oprana su kako bi se riješili suvišnog škroba, što znači ljepljivost. Prvo ispiranje vrši se kvalitetnom vodom. Uostalom, suha riža odmah upije tekućinu i dobije okus vode kojom ste je prvi put oprali. Zatim se riža namoči: u vrućoj vodi (ne kipućoj vodi!) Postupak namakanja traje 20 minuta, u hladnoj - oko 2 sata. Treća faza pripreme žitarica je pranje nakon namakanja. Isprati se 2-3 puta tekućom vodom, moguće je iz slavine, jer je žitarica već zasićena vlagom.
Video recept
Pogledajte kako je lako u video receptu za kuhanje riže s povrćem u laganoj ploči za kuhanje.
Riža s povrćem dobra je zbog njegove svestranosti. Može se poslužiti uz gotovo svako jelo: meso, jaja, morske plodove. Kao neovisno jelo, riža s povrćem savršeno se uklapa u vegetarijanski ili mršav jelovnik. Skup povrća u receptu može se mijenjati ovisno o vašem ukusu i želji, jer riža dobro ide uz bilo koje povrće. Dodajte svježu rajčicu i papriku, češnjak, zeleni grah. Eksperimentirajte s različitim ukusima. I ne zaboravite podijeliti rezultate svojih eksperimenata s drugim čitateljima.
Učitavanje ...