Kuhinjski uređaji i pribor:tava, tava, lopatica, štednjak, nož, daska za rezanje, preša za češnjak, kore grater mrkve, male zdjele (2-3 komada), dodatak za stol, žlica, tanjiri za posluživanje.
Sastojci
| Sastojci | broj |
| Rižine rezanci | 150 g |
| Pileći file | 250 g |
| Crvena paprika | 1 kom |
| Mala mrkva | 1 kom |
| češnjak | 1-2 klinčića |
| Svježe mljeveni crni papar | po ukusu |
| Soja umak | 4-5 Art. l. |
| Biljno ulje | 4 žlice. l. |
| voda | 2-2,5 l |
| Sezam (za posluživanje) | 1 žlica. l. |
| Luk (za posluživanje) | 4-5 perja |
Korak kuhanja
- Skuhajte rezanci od riže u kipućoj vodi (2-2,5 litara) s otvorenim poklopcem. Vrijeme kuhanja prema uputama na pakiranju.
- Oprani i osušeni pileći file (250 grama) izrezan je na tanke kriške, uklanjajući sve vene.
- Stavite tavu na vatru i zagrijte je. Ulijte bilo koje biljno ulje (oko 2 žlice) i položite pileći file.
- Pileća prsa pržite na jakoj vatri dok ne porumene 3-4 minute, povremeno miješajući.
- Isključite tavu. Pečene komade fileta iz tave prebacite u malu zdjelu. Operite papriku (1 kom.), Prerežite na pola i uklonite sjemenke. Svaku polovicu prerežite na pola, a zatim prepolovite i prepolovite na tanke trake.
- Ogulite malu mrkvu (1 komad) i narežite na tanke, ne duge kriške, ili bolje, trljajte ne duge trakice na korejskoj rerni mrkve.
- Ponovo uključite vatru ispod tave i prelijte biljnim uljem (1-2 žlice). Na maksimalnoj vatri pržite ploče sa paprikom 1 minutu, povremeno miješajući. Pržene paprike stavite u zasebnu zdjelu.
- Stavite mrkvu narezanu ili mljevenu tankim štapićima u tavu i pržite ih 1 minutu, povremeno miješajući.
- U prženu mrkvu dodajte papar, meso i dodajte češnjak prošao kroz prešu (1-2 češnja). Dobro promiješajte.
- Sadržaj tave popaprite po ukusu. Kuhane rezance od riže odbacite u dodatak i isperite hladnom vodom. Dodajte ga u tavu i promiješajte. Ulijte sojin umak (4-5 žlica ili koliko želite) i pomiješajte.
- Kuhajte jelo u tavi još 2-3 minute i isključite.
Načini ukrašavanja i mogućnosti posluživanja
Poslužite rižine rezance s piletinom i povrćem vruće odmah nakon kuhanja. Da biste to učinili, stavite jelo na porcionirane tanjure i pospite sitno sjeckanim perjem svježeg zelenog luka i bijelim sjemenkama sezama.
Video recept
Kako izrezati pileći file i nasjeckati povrće za kuhanje rižinih rezanca s piletinom i povrćem, pogledajte video.
Naučili ste jednostavan i vrlo brz recept za rižine rezance s piletinom i povrćem. Predloženi recept koristi crvenu papriku i mrkvu, ali po želji možete koristiti i druge biljne sastojke (krastavac, žuta paprika, gljive ili kupus), glavna stvar je da se povrće kombinira po ukusu i razlikuje u kontrastnoj boji. To će stvoriti savršen okus jela i učiniti ga vizualno vrlo atraktivnim. Za ljubitelje začinjene čili paprike mogu se dodati i jelu.
Učitavanje ...