Kuhinjski uređaji i pribor
- ploča,
- zdjelu
- sitno sito
- mjerna čaša
- tava za prženje
- mlin za kavu
- kuhinjski ručnik.
Sastojci
- Okrugla riža - 1 stap.
- Voda - 3 L
Korak kuhanja
- Za pripremu rižinog brašna obavezno uzmite okrugle sorte riže. Sadrži više škroba, što povoljno utječe na kvalitetu tijesta. Uzmi 1 hrpu. okrugle riže i isperite je u 2-2,5 litara hladne vode.
- Vodu mijenjajte dok ne postane potpuno bistra.
- Nakon toga, rižu napunite s 0,5 l hladne vode i ostavite da se natapa najmanje 1 sat. Bolje je pustiti rižu da odstoji 5-6 sati.
- Nakon namakanja, rižu prebacite u sito i ostavite 20 minuta da čaša ima višak tekućine.
- Prebacite rižu u čisti kuhinjski ručnik u 1 sloju i pustite da se riža osuši. Trebao bi izgledati blago vlažan na dodir, ali ne mokar.
- Pošaljite pripremljenu rižu u mlin za kavu i samljeti do stanja brašna.
- Izlijte dobiveno brašno u tavu i sušite uz stalno miješanje dok brašno ne postane krhko i prestane se oblikovati u grudvicu.
- Prosijati suho brašno kroz sitno sito, a preostale komade ponovno mljeti u mlincu za kavu.
- Preporučljivo je dobiveno brašno odmah koristiti za kuhanje ili ga čuvati na hladnom i suhom mjestu ispod poklopca. Pomoću rižinog brašna napravite kolačiće, muffine, palačinke ili kekse, kao i sve vrste krušnih kruha.
Video recept
Pogledajte korak po korak video recept za izradu rižinog brašna. Tako možete vidjeti cijeli proces kuhanja kod kuće.
Sada znate kako lako i brzo kuhati rižino brašno kod kuće. Recite nam u komentarima za koja jela koristite takvo brašno.
Učitavanje ...