Kuhinjski uređaji i pribor
- kuhinjske vage;
- mjerna čaša;
- tavi;
- ploča za kuhanje;
- prilijepiti film;
- tolkushkoy;
- daska za rezanje;
- nož;
- žličica;
- meko sito;
- silikonska lopatica;
- vatrootporna tava;
- zamrzivač.
Sastojci
- rižino brašno - 100 g
- voda - 120 ml
- šećer za glazuru - 65 g
- crveno grožđe - 1 hrpa
- kukuruzni škrob - 30 g
- sladoled - 90 g
- mascarpone sir - 70 g
- nutella - 100 g
- kruška - 10 g
Korak kuhanja
- Stavite 1 grozd grožđa u gulaš, napunite ga 120 ml vode i dovedite do vrenja.
- Grožđem drobimo grožđe i gotovim sokom filtriramo kroz meko sito.
- Gotovom soku dodajte 100 g rižinog brašna i sastojke temeljito promiješajte.
- U dobivenu masu dodajte 50 g šećera u prahu.
- Tijesto prekrivamo ljepljivim filmom i kuhamo u vodenoj kupelji 10 minuta.
- Na radnu površinu, posutu sa 30 g kukuruznog škroba, stavite gotovo tijesto i razvaljajte ga u srednje gust sloj.
- Izrežite formaciju na kvadrate i ostavite da se tijesto potpuno ohladi.
- Sladoled težine 90 g podijelite na porcionirane kuglice i stavite ih u kvadratiće tijesta, ubrajajući njegove rubove. Odmah torte pošaljite u zamrzivač.
- Još 3 komada napune se 100 g nutele i pošalju u zamrzivač.
- Na 70 g sira mascarpone dodajte 1 žličicu. šećer za glazuru i gotovim punjenjem napunite preostale gredice, ubacujući u svaki komad kruške težine 10 g. Isključujemo ih i stavljamo u zamrzivač.
- Moke izvadimo iz zamrzivača nakon 2 sata i poslužimo desert na stolu.
Važno!Da biste lakše napravili mochi s nutelom, prvo je držite u hladnjaku.
"Moti" ili "Urin" poznati je i vrlo popularan japanski desert. Gotove torte od rižinog brašna vrlo su ukusne i imaju lijep svečani izgled. Međutim, potrebno ih je jesti u prvim satima nakon pripreme kako ne bi izgubili svoju strukturu i ne širili se.
Video recept
Ako još uvijek imate pitanja u vezi s postupkom izrade Moti kolača od riže, predlažemo da pogledate videozapis s detaljnim receptom ovog jela. Otkrićete kakva bi trebala biti konzistencija tijesta i kako izgleda gotov desert.
Sada ste upoznati s jednostavnim receptom za neobičan japanski desert i njime možete ugoditi sebi i svojoj obitelji. Recite nam, jeste li bili zadovoljni ukusom gotove poslastice? Koje ste opcije punjenja koristili? Podijelite svoje mišljenje u komentarima.
Učitavanje ...