Kuhinjski uređaji i pribor: ploča za kuhanje, tava, zdjela, žlica i žličica, lopatica, šlag.
Sastojci
| sastavni dio | broj |
| riža | 180-200 g |
| mlijeko | 450 ml |
| Jaja žumanjka | 2 kom |
| šećer | 4 žlice. l. |
| sol | 1/4 žlice |
| maslac | 1 žlica. l. |
| cimet | 1 štap ili ekvivalent u prahu |
| vanilin | na vrhu noža |
Korak kuhanja
U preliminarnoj fazi kuhamo 180-200 grama riže bilo koje vrste, glavna stvar je da je svježa, a ne slana. Ubuduće se morate pridržavati ovog postupnog postupka:
- Kuhana riža se prebaci u tavu. Lopaticom ili žlicom razdvojite rezultirajuće kvržice.
- Uzimamo 350 mililitara mlijeka i ulijemo ih u tavu za rižu.
- Stavimo tavu s sastojcima na vatru. Rižu kuhajte u mlijeku 20-30 minuta. Za to vrijeme trebala bi postati apsolutno meka, a smjesa će se jako zgušnjavati. Odmah spustite štapić cimeta u smjesu tako da ima vremena dati sav svoj miris i okus riži. Nakon određenog razdoblja kuhanja, uklonite posudu sa štednjaka. Ako je potrebno, ako je smjesa previše gusta, dodajte oko 50-100 mililitara mlijeka. Izvadite štapić cimeta iz smjese riže. Već je odradila svoj posao i više neće donijeti pozitivan učinak.
- Uzmemo 2 jaja i odvojimo žumanjke od proteina u zasebnoj posudi.
- Žumanjke malo tucite šlagom. U posudu s žumanjcima dodajte nekoliko žlica mliječno-rižine mase. Nastavite tući žumanjke i dodajte puding šlagom dok glatka.
- Dobivenu smjesu jaja prebacimo u tavu s većim dijelom pudinga.
- U tavu dodajte 4 žlice šećera, original koristi smeđu, ali bilo koja može biti. Lopaticom pažljivo miješajte masu u tavi dok ne postane homogena. U tavu dodajte malu prstohvat soli.
- Masu pobijte u tavi sa šlagom. Vratimo tavu na vatru. Smjesu trebate kuhati oko 5 minuta, dok je krajnje preporučljivo cijelo vrijeme udarati šlagom kako se komadići mase ne bi zalijepili na zidove posude. U principu, vrijeme kuhanja ovisi o željenoj konzistenciji pudinga. Ako želite deblji, možete ga duže držati na vatri. Kad se postigne željena konzistencija pudinga, maknite tavu s vatre i dodajte joj žlicu maslaca. U tavu dodajte malo vanillina, doslovno na vrh noža. Pomiješajte masu u tavi sa lopaticom.
- Ostaje prebaciti puding u posude u kojima će se poslužiti. Ako želite, posluživanje možete ukrasiti s nekoliko bobica i parom metvice. Na tome se proces pravljenja pirinča od pirinča privodi kraju, lijep prilog.
Video recept
Autor će vam pomoći da pripremite puding od riže ako jedan od koraka u ovom koraku nije dovoljno dobro opisan. Također će biti korisno pogledati videozapis prije nego što počnete kuhati. Tako će biti moguće procijeniti problem zgušnjavanja mase i dodavanja mlijeka uvidom u tuđe iskustvo u rješavanju ovog problema. U svakom slučaju, lakše je kuhati prema tehnici koju je bilo moguće pratiti uživo.
Rižin puding - Jedno od najčešćih jela na svijetu.Ovaj jednostavan i prirodni desert s blagim i nježnim okusom zasluženo je vrlo popularan. Budući da je osim dobrog ukusa i srdačan, zdrav i jednostavan za izradu. Uz to, izvrsno se slaže s ostalim desertnim proizvodima. Na primjer, džem, čokolada, med, voće i bobice, razni orašasti plodovi, začini poput muškatnog oraščića, cimeta ili đumbira.
Učitavanje ...