Kuhinjski uređaji i pribor
- dvostruki bojler ili tava;
- tava za prženje;
- daska za rezanje i nož;
- kuhinjske vage i ostali mjerni pribor;
- nekoliko prostranih zdjela;
- drvena lopatica;
- papirnati ručnici;
- električna peć.
Sastojci
- riža - 450 g
- flaširana voda - 40 ml
- granulirani šećer - 50 g
- kuhinjska sol - 20 g
- rižin ocat - 20 ml
- prženi pileći file ili dimljena pileća prsa - 2 kom.
- krastavac - 2 kom.
- zeleni luk - 2 kom.
- krem sir - 150 g
- nori - 4 kom.
- sjemenke sezama - 100 g
Korak kuhanja
Priprema riže
- Prvo isperite tekućom hladnom vodom nekoliko puta 450 g riže. Zatim kuhajte proizvod dok se ne skuva u dvostrukom kotlu ili na bilo koji drugi način prikladan za vas.
- Sada pripremite preljev za rižu. U maloj dubokoj zdjeli pomiješajte 40 ml tople vode u boci, 50 g šećera, 20 g soli i 20 ml rižinog octa.
- Dresing prelijte rižom i sastojke dobro promiješajte.
Priprema ostalih proizvoda
- Dvije velike pileće filete operemo, osušimo i narežemo na dugačke trake širine oko 1 cm. Meso pržimo u tavi dok se ne skuha i ne pojavi bogata zlatna korica. Umjesto pržene piletine sasvim je prihvatljivo koristiti dimljena pileća prsa koja također treba izrezati na duge i tanke trakice.
- Dva tanka krastavca režemo duž tanke i duge slame.
- U suhoj tavi pržite sjemenke sezama u količini od 100-150 g dok ne poprime zlatnu boju.
Kuhanje peciva
- Nori širimo na glatku radnu površinu, a zatim ravnomjerno raspoređujemo malu grudicu riže na njoj. Izrežemo rižu tako da s jedne strane nori strši 1 cm. Ni u kojem slučaju rižu ne ispucajte - ona treba ostati labava i bujna.
- Nori okrenemo na drugu stranu, a zatim vlažnim rukama, ne dosežući 1 cm od svakog ruba, stavimo oko 20 g krem sira, nekoliko komada piletine, 6-8 slamki krastavca i 2-3 perja zelenog luka.
- Lagano uviti kolut, zatim poravnati bočne zidove i temeljito uvaljati nastali proizvod u pržene sjemenke sezama.
- Slično tome, sakupljamo preostala peciva. Svakim kolutom mokrim nožem narežemo na 8 dijelova, a nakon toga lijepo poslužimo jelo.
Video recept
Nakon gledanja ovog videa brzo ćete shvatiti koja je tajna pravljenja ukusnih i vrlo ukusnih peciva s piletinom, krem sirom, krastavcem i zelenim lukom.
Pileća peciva pripremljena prema ovom receptu bit će izvrsna poslastica za svako slavlje, kao i srdačno jelo za dnevni jelovnik. A kakvo punjenje za peciva kuhate? Podijelite svoje verzije ispunjavanja u komentarima i detaljno nam recite kako ih napravite? Dobar apetit!
Učitavanje ...