Kuhinjski uređaji i pribor
- tava;
- posuda;
- žlica;
- vilica;
- pećnica;
- posebni obrasci za žene za pečenje;
- silikonska četka;
- prilijepiti film;
- sito.
Sastojci
- Pšenično brašno - 400 g
- Šećer - 250 g
- Maslac - 100 g
- Pileća jaja - 2 kom.
- Voda - 360 ml
- Sol - 1/4 tsp
- Suhi brzo djelujući kvas - 6 g
- Koprive - 50 g
- Ekstrakt vanilije - 1 tsp.
- Tamni rum - 1-2 žlice. l.
- Šećerna kaša - 200 g
Korak kuhanja
- Za početak, maslac stavite u zdjelu i stavite ga na vatru da se rastopi. Tečno ulje ostavite na stranu. Razbijte jedno pileće jaje u zdjelu i odvojite žumanjke od drugog jajeta. Odvojite jedan protein, trebat će ga za podmazivanje žene rumom.
- U jaja ulijte 50 g šećera, ekstrakt vanilije i promiješajte vilicom. Ako nema ekstrakta vanilije, može se koristiti vanilin šećer.
- Ulijte 160 ml vode u masu jaja i dobro miješajte dok se šećer potpuno ne otopi. Nakon toga posudu stavite na stranu.
- Prosijte brašno u duboku zdjelu. Dodajte sol i kvasac. Sve dobro izmiješati.
- U brašnu napravimo malu depresiju. Postupno dodajte mješavinu tekućih sastojaka u ovu jamu i zamijesite tijesto.
- Pa u isto vrijeme to ćemo raznijeti svojim rukama.
- Kad je tijesto gotovo, postepeno dodajte rastopljeni maslac. Procijedite malo, svaki put mijesite.
- Rezultat bi trebao biti mekano tijesto koje se ne lijepi za vaše ruke.
- Pokrijte zdjelu ljepljivim filmom ili vlažnim ručnikom i stavite na toplo mjesto da se tijesto diže.
- Namočite grožđice u kipućoj vodi 20-25 minuta, a zatim osušite papirnatim ručnikom. Kad se tijesto diglo (nakon sat i pol), uklonite film i očvrsnite. U tijesto umiješamo grožđice. Možete dodati ili ne dodati grožđice po želji.
- Nakon miješanja s grožđicama, zdjelu ponovo prekrijte ljepljivim filmom ili ručnikom i ostavite da tijesto stoji na toplom mjestu oko sat vremena, tako da se opet digne.
- Nakon što se tijesto opet diglo, uklonite film i očvrsnite.
- Podmažite kalupe biljnim uljem.
- Oblikujemo kuglice od tijesta i napunimo ih trećinom posude za pečenje.
- Pokrijte oblike obloženim filmom i ostavite tijesto da se diže 1 sat.
- Uključite pećnicu da se zagrije na 180-190 stupnjeva. Snimamo film kad su žene ustale. Bjelanjke istucite vilicom i nježno premažite površinu tijesta.
- Stavimo kalup u prethodno zagrijanu pećnicu da se peče 25 minuta.
- Nakon toga provjerite spremnost tijesta probijanjem drvenim štapićem. A ako je pečenje spremno, izvadite ga iz pećnice i ostavite da se malo ohladi.
- Proizvode izvadimo iz kalupa i ostavimo ih naopako nekoliko sati da se osuše.
- Da biste pripremili šećerni sirup, pomiješajte preostali šećer i vodu u tavi, postavljenoj na vatru da se zagrije.
- Konstantno miješajte tako da se šećer potpuno otopi, dovedite do vrenja, kuhajte 2 minute i isključite vatru. Ostavite sirup da se ohladi.
- Da pokrijemo žene, izvadimo fil i prebacimo ga u kantu, dodamo malo vode i stavimo na vatru. Kad se zagrijava, fuga se brzo rastopi, pa morate osigurati da se ne pregrijava. Ne bi trebao biti topliji od 50 stupnjeva. Čim se namaz raširio, uklonite ga s vatre.
- Žene probijamo drvenim štapom kako bi ih bolje zasitile.
- U ohlađeni sirup dodajte tamni rum i promiješajte.Ako ne želite alkohol, onda rum možete zamijeniti omiljenim voćnim sirupom.
- Sipati sirup u zdjelu i umočiti žene u njega. Treba ih držati 10-15 sekundi.
- Žene izvadimo iz sirupa i ostavimo na žicama da stave dodatni sirup.
- Pokrivamo ih frizom i ostavimo neko vrijeme da se žene zasiti. Dobar apetit!
Video recept
Nudimo vam da pogledate divan video recept za izradu žena od ruma. Vidjet ćete i naučiti sitnice svakog koraka kuhanja. A također možete cijeniti izgled gotovog pečenja.
Dragi čitatelji, što obično pečete za Uskrs? Nudimo vam da ispečete ukusne žene s rumom prema receptu iz ovog članka. Napišite ako vam se svidio recept, što biste željeli promijeniti u njemu. Radujemo se vašim komentarima i povratnim informacijama.
Učitavanje ...