Kuhinjski uređaji i pribor
- nož;
- daska za rezanje;
- tava s poklopcem;
- lopata;
- peć;
- posuda;
- tanjur;
- papirnati ručnici;
- rende;
- žlica.
Sastojci
- Pileće meso (bedra, prsa) - 500 g
- Bilo koji tvrdi sir - 80 g
- Pileće jaje - 1 kom.
- Kiselo vrhnje s bilo kojim udjelom masti - 80 g
- Por (bijeli dio) - 1 kom.
- Češnjak - 2 češnja
- Kopar - 2 žlice. l.
- Konzervirani kukuruz - 4-5 tbsp. l.
- Kukuruzni škrob - 4 žlice. l.
- Sol po ukusu
- Crni papar po ukusu
- Biljno ulje - 3-4 žlice. l.
Korak kuhanja
- Pileće meso (bedra ili dojke, 500 grama) isperite, osušite, ne očistite od kože i kostiju i isjecite prvo na tanke trake, a zatim na male kocke, režući trake preko. Bolje je napraviti kocke male, tako da su kotleti sočniji i bolje prženi.
- Solite i popaprite meso po ukusu i dobro izmiješajte.
- Umutite u jaje (1 komad) i dodajte kiselo vrhnje bilo kojeg sadržaja masti (80 grama).
- Sitno nasjeckajte luk (bijeli dio) i dodajte mljevenom mesu.
- Narežite tvrdi sir (80 grama) na rerni srednje veličine i dodajte ga mesu.
- Operite kopar, osušite i nasjeckajte vrlo sitno. U mljeveno meso dodajte nasjeckani kopar (2 žlice). Ogulite češnjak (2 režnja) i prođite kroz prešu. Dodajte češnjak u zdjelu. Konzervirani kukuruz (4-5 žlica) dodajte svim sastojcima i dobro i temeljito promiješajte.
- Dodajte kukuruzni škrob (4 žlice) u masu od koprive i ponovo dobro promiješajte.
- Stavite tavu na štednjak i u nju ulijte biljno ulje (3-4 žlice). Na zagrijano ulje stavite žlicu masti sa žlicom (jedna žlica mase - jedna reznica) i pecite paštete na vatri manjoj od srednje sa svake strane do zlatno smeđe boje. Na kraju prženja možete prekriti tavu tako da se torte ispare.
- Izvadite gotove sjeckane kotlete lopaticom na tanjur obložen papirnatim ručnikom.
Sjeckane pileće mesne okruglice sa sirom ukusne su i tople i hladne. Mogu se poslužiti uz bilo prilog: kuhani krumpir, heljda, tjestenina ili samo uz povrtnu salatu.
Video recept
Kako napraviti masu od kotleta i pržiti nasjeckane pileće mesne okruglice sa sirom i kukuruzom, pogledajte video ispod.
Naučili ste recept za sjeckane pileće kotlete. Važno je piletinu rezati što je moguće manje. Da bi kotlete bile pržene, kuhajte ih na vatri ispod prosjeka. Umjesto konzerviranog kukuruza može se dodati konzervirani grašak. Kukuruzni škrob se može zamijeniti pšeničnim brašnom. Skuhajte ukusne nasjeckane pileće mesne okruglice sa sirom prema receptu i napišite u komentarima ako vam se jelo svidjelo.
Učitavanje ...