Ukusno pecivo lisnatog tijesta s mljevenim mesom i začinskim biljem

Kuhinjski uređaji i pribor:

• daska za rezanje;
• duboka zdjela;
• nož;
• tava za prženje;
• žlica;
• žličica;
• lopata;
• silikonska četka;
• valjak;
• lim za pečenje;
• papir za pečenje;
• silikonska četka;
• peć;
• pećnica.

Sastojci

Korak kuhanja

1. Za ovo pecivo potrebno nam je 500 g lisnatog tijesta bez kvasca. Možete ga sami kuhati, ali mnogo je lakše i brže kupiti gotove proizvode i prethodno ih odmrznuti. Ako koristite kupljeno tijesto, obratite pažnju na preporuke proizvođača na ambalaži za odmrzavanje proizvoda naznačenih na pakiranju i pridržavajte se ih jasno.
   
2. Na štednjak stavimo tavu i ulijemo 2 žlice. l. biljno ulje. Zatim ogulite srednji luk od ljuske i narežite na male kockice.
   
3. U duboku zdjelu pospite 300 g mljevenog mesa, dodajte mu sjeckani luk. Sol i papar po ukusu. Možete koristiti običnu crnu mljevenu papriku ili mješavinu paprike. Također u ovoj fazi mljevenom mesu možete dodati svoje omiljene začine.
   
4. Sve dobro promiješajte kako biste ravnomjerno rasporedili začine i luk unutar mesa.
   
5. Gotov nadjev rasporedite na dobro zagrijanu tavu i pržite, povremeno miješajući.
   
6. Dok se nadjev prži, pripremite tijesto. Na stol posipajte malo brašna i na njemu raširite tijesto. Razvaljajte u mali pravokutnik.
   
7. Sitno nasjeckajte 1/2 zrna peršina (možete koristiti i kopar) i dodajte u tavu prženom mljevenom mesu. Isključite štednjak i lagano promiješajte.
   
8. Gotovo nadjev položimo na razvaljano tijesto i poravnamo ga na njegovoj površini, ostavljajući razmak od nekoliko centimetara na rubovima.
   
9. Zatim zamotajte tijesto s nadjevom u rolat. Trudimo se da sve napravimo vrlo brzo, jer je punjenje jako toplo.
   
10. Poravnamo lim za pečenje papirom za pečenje i na njega širimo razvaljani kolut. Pažljivo zalijepimo rubove valjka.
    
11. Žumanjke odvojite od proteina, istresite i namažite površinom valjka silikonskom četkom. Po želji možete koristiti cijelo jaje, nakon što ste ga izmrvili. Tako će se rola ispasti sjajnija.
    
12. Pospite masnu roladu na vrhu sa sezamovim sjemenkama.
    
13. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Tepsiju s pecivom stavite u dobro zagrijanu pećnicu i pecite 25 minuta. Dobar apetit.
    

Video recept

U ovom ćete videozapisu pronaći detaljne upute za kuhanje lisnatog tijesta s mljevenim mesom i začinskim biljem. Autor detaljno govori što je potrebno za nadjev i kako ga pržiti. Također pokazuje kako saviti i ispeći gotov rolat.

Ostali recepti za jela od lisnatog tijesta