Kuhinjski uređaji i pribor
- daska za rezanje;
- nož;
- žlica;
- žličica;
- silikonska četka;
- vatrootporna tava;
- tavi;
- posuda za pečenje;
- ploča za kuhanje;
- pećnica.
Sastojci
- nosač - 2 kom.
- pivo - 1,5 l
- češnjak - 5 režnja
- luk - 1 kom.
- mrkva - 2 kom.
- lovorov list - 2 kom.
- paprike - 20 kom.
- ljuta paprika - 1 kom.
- anis - 2 kom.
- klinčići - 5 kom.
- sol - 2 žlice. l.
- med - 1 žlica. l.
- senf - 1 tbsp. l.
- soja sos - 3 žlice. l.
Korak kuhanja
- Uzmemo 2 osovine, očistimo ih, isperemo i probodemo nožem na nekoliko mjesta.
- Izrežite 5 češnjaka češnjaka na sitne komade i umetnite ih u rezove na svakom kraku.
- Stupke prebacimo u tavu, nalijemo im 1,5 litru piva i ostavimo da se mariniraju najmanje 6 sati.
- Također u tavu stavimo 1 izrezanu glavu luka, 2 oguljene mrkve, 2 lovorova lista, 1 suhu ljutu papriku, 20 graška crnog papra, 2 zvjezdice anisa, 5 klinčića i 2 žlice. l. sol.
- Ulijte vodu u posudu dok u potpunosti ne pokriju osovine, i kuhajte ih oko 2 sata na srednje jakoj vatri.
- U gulaš pomiješajte 1 žlicu. l. senf, 1 žlica. l. meda i 3 žlice. l. soja sos.
- Špagete šaljemo na malu vatru i zagrijavamo umak dok se svi sastojci ne sjedine u homogenu masu.
- Izvadimo reznice iz tave, prebacimo ih u posudu za pečenje i premažemo pripremljenom glazurom.
- Obrazac šaljemo u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 ° C na 45 minuta.
Pečeni rezanci u pećnici prilično je jednostavna verzija srdačnog mesnog ručka ili večere. Ovo jelo ima nevjerojatnu aromu i vrlo neobičan okus zbog kombinacije raznih začina. Začinjeni karamel umak daje reznicama lijepu rumenu boju. Takvo će jelo izgledati skladno ne samo na svakodnevnom, već i na blagdanskom stolu.
Video recept
Ako još uvijek imate pitanja o tome kako ispeći reznicu, pogledajte videozapis s detaljnim opisom cjelokupnog kulinarskog postupka. Naučit ćete kako pravilno pripremiti marinadu i kakve konzistencije treba biti umak od karamele koji se koristi u receptu.
Učitavanje ...