Cijela riba na žaru - ukusan recept

Kuhinjski uređaji i pribor:

• roštilj;
• ploča za ribu;
• oštar nož;
• kuhinjske škare;
• kos;
• roštilji;
• raspršivač za ulje;
• aluminijska folija;
• lopata;
• jelo za posluživanje gotove ribe.

Sastojci

Korak kuhanja

1. Peraje se uklanjaju sa svih strana, jer će se odmah izgorjeti i riba će loše mirisati. Za ovaj postupak preporučujemo uporabu kuhinjskih škara.
   
2. Šupljina obje ribe slana je prstohvatom velike morske soli. Polovica zdrobljenog češnja češnjaka stavlja se u svaki trbuh ribe. Tako će jelo postati mirisno. Unutar ribe dorado stavite 1 grančicu ružmarina i 2 grančice timijana.
   
3. Izrežite 1 limun na pola i narežite na pola kruga. Svaka riba obavezna je staviti 2-4 kriške limuna. Kiselost će jelu dodati profinjenost.
   
4. Dorado se također puni mladim špinatom. Svaka riba zahtijevat će oko 25 grama zelenila. Kako bi se osiguralo da cijelo punjenje ne ispadne iz ribe, koriste se skelovi srednje duljine. Prerežu se na pola kuhinjskim škarama. Na nekoliko mjesta probijaju trbuh trbuha.
   
5. Dok se grill zagrijava, s obje strane ribu prskajte maslinovim uljem u količini od 1-2 žlice. l. Na roštilj položite aluminijsku foliju koja će zaštititi ribu od lijepljenja. Stavite dorado na roštilj, a na vrhu pospite s još malo grube morske soli.
   
6. Jelo se kuha oko 10-15 minuta, bez potrebe da ribu preokrećete. Gotovu ribu možete odrediti krisom. Gotov proizvod uklanja se s roštilja i stavlja se na prekrasne tanjure za posluživanje, po malo posoljena i popaprljena. Pola limuna se reže na kriške i posluži s ribom na žaru. Gotov proizvod možete začiniti drugim začinima koji volite. Ribu možete poslužiti i uz prilog, na primjer, rižu ili pire krumpir.
   

Video recept

Gledajući video, naučit ćete kako kuhati ribu na roštilju. Navedeni su svi potrebni proizvodi i njihova količina. Zahvaljujući detaljnim uputama neće vam biti teško pripremiti takvo jelo, čak i ako prethodno niste koristili roštilj i niste skuhali ništa slično.

Ostali recepti za ribu