Kako naučiti kako kuhati ukusnu ribu ispod marinade u pećnici

Kuhinjski uređaji i pribor: lim za pečenje, folija, tava, žlica, daska za rezanje, nož.

Sastojci

Korak kuhanja

1. Za početak, pobrinimo se za povrće. Očistimo 5 komada srednje mrkve, isperemo, narezane slamke narežemo na rernu za korejsku mrkvu. Ako ga nemate, koristite običnu, grubu rernu. Očistimo četiri luka, isperemo, narežemo na pola prstena. Lukovice uzimaju velike. Ako imate male, onda vam treba 8 komada.
   
2. Prosijte 1,5-2 šalice brašna u tanjur sa širokim dnom, dodajte nekoliko prstohvat soli i šećera, dobro promiješajte. Mi ćemo kuhati od oslića. Možete uzeti bilo koju ribu po vašem izboru. Bakalar, losos, coho losos su savršeni. Prvo, ribu izvadi, izvadi sve iznutra, odsjeci glavu. Škare su rezale peraje, rep. Dobro isperite, narežite na porcije. Sada uvaljajte svaki komad ribe u brašno.
   
3. Šaljemo tavu na vatru, ulijemo 3 žlice biljnog ulja, pustimo da se zagrije i širimo ribu. Pržite na jakoj vatri s obje strane do zlatno smeđe boje. Pokrivamo ravnu posudu papirnatim ručnikom i širimo ribu, pa ćemo iz nje ukloniti višak biljnog ulja.
   
4. U tavu ili tavu za pečenje stavimo 3 žlice. l. biljnog ulja, pustite da se zagrije i pospite nasjeckanim lukom. Pržite na srednje jakoj vatri nekoliko minuta dok ne postane prozirno.
   
5. Svu mrkvu šaljemo u luk, promiješamo, pirjamo 2-3 minute pod poklopcem, povremeno miješajući.
   
6. Povrću dodajte 1,5 šalice vode i 4 žlice paste od rajčice. Dobro promiješajte, dodajte 1 žličicu. soli, 1 žlica. l. šećera, 5 graška crnog papra, dva lovorova lista, dvije klinčića i još pola čaše vode. Sve temeljito promiješajte i ostavite da se krčka 10 minuta. Ako želite, možete dodati bilo koje druge začine po želji.
   
7. Nakon toga, uzmite posudu za pečenje, na nju stavite prvu polovicu pirjanog povrća, a zatim stavite pržene komade ribe na vrh. Prekrijte ravnomjerno preostalim dijelom povrća. Pokrivamo lim za pečenje folijom, šaljemo u pećnicu, pečemo na temperaturi od 180 stupnjeva 40 minuta.
   
8. Nakon toga izvadimo foliju, pustimo da se malo ohladi. Poslužite do stola u porcioniranim tanjurima, zajedno s kuhanim krumpirom. Riba s povrćem vrlo je sočna, može se konzumirati kao potpuno neovisno jelo. Vrlo je ukusna čak i hladno. Za skladištenje prebacite u spremnik s poklopcem i hladnjak.
   

Video recept

Ako želite gledati postupak kuhanja ribe ispod marinade u pećnici, preporučujemo da pogledate ovaj video. Naučit ćete u kojoj mjeri kuhati povrće, kako sastojke položiti na lim za pečenje, koji se dobiva nakon pečenja.

Ostali recepti za ribu