Kuhinjski uređaji i pribor
- tava s poklopcem,
- oštrica ramena
- daska za rezanje
- oštar nož
- žlica
- kuhinjska vaga
- štednjak.
Sastojci
- Riblji file - 500 g
- Kečap - 50 g
- Mrkva - 2 kom.
- Lovorov list - 2-3 kom.
- Slatka paprika - 2 kom.
- Kiselo vrhnje - 50 g
- Luk - 2 kom.
- Sol po ukusu
- Voda - 70-100 ml
- Začini po ukusu
- Zeleno (neobavezno) - po ukusu
- Biljno ulje - 3-4 žlice. l.
Korak kuhanja
- Prvo morate pripremiti svo potrebno povrće. Oljuštite 2 luka od luka i narežite ih na male kocke, kao da pržite. Dalje, ogulite dvije male mrkve i narežite ih na krupnu rernu. Po želji, mrkva se može narezati na tanke trakice. Slatke paprike očistite od sjemenki i uklonite stabljiku i unutarnje tvrde dijelove, a zatim narežite na male komade. Dalje, stavite tavu na štednjak, ulijte biljno ulje i dobro je zagrijte. U prethodno zagrijano ulje najprije rasporedite nasjeckani luk, a potom naribanu mrkvu. Stalno miješajući, pržite dok ne postanu mekane.
- Nakon toga u tavu stavite nasjeckanu papriku, promiješajte i ponovo pržite na srednje jakoj vatri nekoliko minuta.
- Zatim u tavu dodajte 50 ml kiselog vrhnja, 50 g kečapa, začinite crnom mljevenom paprikom i solju po ukusu. Zatim napunite vodom tako da pokrije sve povrće i dobro promiješajte.
- Dovedite do vrenja i dodajte 2-3 lovorova lista. Po želji možete dodati ljutu mljevenu papriku i biber. Promiješati.
- Riblji file narežite na porcije i rasporedite u tavi na povrće. Nježno rasporedite ribu u tavi tako da je gravura pokriva sa svih strana.
- Ribu pirjajte na laganoj vatri pod zatvorenim poklopcem dok ne skuha. Otprilike 5-10 minuta prije potpune spremnosti možete ukloniti poklopac da biste isparili dio tekućine.
- Prije posluživanja ribu možete posipati sitno sjeckanim peršinom ili koprom. Dobar apetit.
Video recept
U ovom ćete videozapisu pronaći detaljan detaljni recept za kuhanje ukusne i sočne ribe s povrćem. Autor detaljno prikazuje koje će vam povrće i začini trebati, a također jasno ilustrira svaku fazu pripreme.
Dakle, sada znate kako brzo i jednostavno kuhati ukusnu i nježnu ribu i povrće u tavi. Volite li pirjanu ribu? Kakvu ribu preferirate? Koje biste začine dodali ovom jelu? Podijelite svoje ideje u komentarima.
Učitavanje ...