Kako naučiti kuhati ukusnu ribu u marinadi u laganoj ploči za kuhanje

Kuhinjski uređaji i pribor: spor štednjak, blender, daska za rezanje, nož, lopatica za spor štednjak, tanjur.

Sastojci

proizvod	broj
Pollock	3 kom
rajčice	3 kom
mrkve	3 kom
luk	2 kom
lovorov list	2-3 kom.
crni papar	5-6 kom.
pimen	4-5 kom.
karanfil	5-6 kom.
sol	1,5 žlica. l.
biljno ulje	50-70 ml
šećer	1 žličica
ocat 9%	1 žličica

Korak kuhanja

1. Ribu odmrzavamo, operemo pod tekućom vodom, očistimo je od peraja, ljuskica. Mrkvu odmah ogulite, luk ogulite, povrće operite pod tekućom vodom, stavite ih na tanjur na stol tako da budu pokraj njih. Isto radimo i s rajčicom. Pripremite brašno za prženje ribe i možete nastaviti s kuhanjem.
   
2. Izrežite tri srednje polloke na dasci za rezanje sa srednjim dijelovima. Uzimamo otprilike jednu i pol žličice soli i solimo ribu, trljajući svaki komad. Ako vam to nije dovoljno, morat ćete dodati umak u kojem će se polagano zapeći.
   
3. Uključujemo spor štednjak na 15 minuta u načinu "prženja", nalijemo 50-70 ml biljnog ulja, tako da je njegovo dno prekriveno. Čim se ulje zagrije, u njega šaljemo komade polloka, prethodno uvaljajući ih u brašno. Pržite ribu s obje strane do zlatno smeđe boje. Nakon 7 minuta okrenemo ribu s druge strane.
   
4. U međuvremenu, dok se riba prži, narezali smo na dva luka na četvrtine i mrkvu narezali na krupnu rernu.
   
5. Svježu rajčicu narežite na komade, stavite u blender, pripremite pire od rajčice. Naravno, umjesto rajčice možete uzeti pastu od rajčice ili pire krumpir, ali sa svježim proizvodom riba je ukusnija.
   
6. Kad je riba pržena, dobivamo je, a u polaganu kuhačicu s istim uljem šaljemo luk i mrkvu da se prže. Pržite dok povrće ne bude spremno. Ovome možete dodati zvonastu papriku, ali ako toga nema, ne biste se trebali uzrujati, riba će ispasti ukusna.
   
7. Kad je povrće spremno, a to traje nakon otprilike 7-8 minuta, u lagano kuhalo dodajte pire od rajčice, 2-3 lovorova lista, 3-4 klinčića, 5-6 graška crnog papra i 4-5 graška papra. Cijelu smjesu dobro izmiješajte kada počne ključati, dodajte žličicu šećera i octa, jednu i pol žličice soli.
   
8. Umak pomiješajte kuhinjskom žlicom za multikuharicu. I dalje radi u načinu prženja. Tamo stavimo komade pržene ribe tako da se umak pokrije.
   
9. Isključite način prženja, zatvorite spor štednjak, uključite funkciju "pirjanja" 20 minuta na temperaturi od 100 stupnjeva, tako da se riba pirja.
   
10. Prilikom posluživanja, proizvod stavite na tanjur i izdašno začinite umakom od povrća.
    

Video recept

Poznata blogerica govori o tome kako kuhati ribu u sporem kuhaču pod povrtnom marinadom. Obavijestite o drugim sastojcima koji se mogu koristiti za takvo jelo, prateći informacije pokazujući postupak kuhanja.

Ostali recepti za ribu