Kuhinjski uređaji i pribor: posuda za prženje bez ljepljenja, pećnica, sitno sito za filtriranje umaka, pergament papir, nož, daska za rezanje, prikladan tanjur za posluživanje.
Sastojci
| proizvod | broj |
| losos | 150-170 g |
| Biljno ulje | 45 g |
| Krema 12% | 100 ml |
| Suho bijelo vino | 100 ml |
| luk | 1 kom |
| Lovorov list | 2-3 kom. |
| sol | po ukusu |
| Grašak crnog papra | 5-6 kom. |
| Senf grah | 20 g |
Korak kuhanja
- Temeljito operemo i provjerimo na prisustvo sjemenki odrezak lososa težak 150-170 grama.
- Ribi kažemo 15 grama biljnog ulja, sol po ukusu i stavimo na pergament papir.
- Zagrijte pećnicu na 190 Celzijevih stupnjeva i u nju stavite našu ribu 6-7 minuta. Ako nemate roštilj u pećnici, prvo losos stavite na lim za pečenje.
- Od luka ogulimo jedan luk i narežemo ga na kocku.
- Ulijte 30 grama biljnog ulja na nadjev od prženja i stavite ga na štednjak da se zagrije. Kad se ulje zagrije, u njega ulijte nasjeckani luk i pržite do zlatno smeđe boje.
- U tavu dodajte 100 mililitara suhog bijelog vina i iz njega isparite alkohol.
- Zatim dodajte dva ili tri lovorova lista, 5-6 graška crnog papra i 100 mililitara 12% vrhnja.
- Malo posolite i dodajte 20 grama senfa. Dobro promiješajte i pirjajte na laganoj vatri 3-4 minute. Zatim filtrirajte umak u prikladan tanjur, u njega stavite gotovu ribu i poslužite.
Načini ukrašavanja i mogućnosti posluživanja
- Uz činjenicu da se riba obično poslužuje već u kremastom umaku, po želji se ova dva proizvoda mogu poslužiti i odvojeno. Odnosno, sipajte gotov umak u gravitacijski brod i dajte osobi mogućnost izbora hoće li zalijevati ribu ili ne.
- Takva se riba može poslužiti uz salatu od svježeg povrća i lagano tostirani svježi kruh.
- Cherry rajčice, klinovi limuna i svježe začinsko bilje također mogu biti prikladni ukrasi.
- Kao prilog izvrsni su pire krumpir, prženi krumpir, riža ili brokula. Sve ovisi o gastronomskim preferencijama članova obitelji.
- Bijelo suho i poluslatko vino dobro se slaže s ribom u kremastom umaku.
- Obično se jelo poslužuje vruće, odmah nakon kuhanja. Ali ako porciju treba pohraniti, onda je potrebno staviti je u spremnik s poklopcem i staviti u hladnjak. Ali ne više od 24 sata. Ako je moguće, spremite umak i ribu odvojeno.
Video recept
Na predloženom videu možete vidjeti kako skuhati ukusnu, brzu i ukusnu večeru. Ovo jelo osvojit će srce vaše voljene osobe.
Ponekad želite svoje prijatelje voljeti nečim posebnim, ali nema vremena za pripremu složenih jela. Tada možete doći do recepta za pomoć ribama u kremastom umaku. A koliko često kuhate ribu? Koje umake preferirate? Ili možda znate kako možete profitabilno nadopuniti ovaj recept? Pišite o tome u komentarima za daljnju raspravu!
Ostali recepti za ribu
Punjena riba
Garnirajte prženu ribu
Slanina skuša
Poljska riba
Ribu u marinadi u laganoj šerpi
Garnirajte prženu ribu
Slanina skuša
Poljska riba
Ribu u marinadi u laganoj šerpi
Dobar apetit!
Učitavanje ...