Kako naučiti kako kuhati ukusnu ribu u soli u pećnici

Kuhinjski uređaji i pribor: nož, kuhinjska ploča, lim za pečenje, pećnica.

Sastojci

Korak kuhanja

1. Šarana operemo pod tekućom vodom, osušimo ga papirnatim ručnikom i izvadimo iznutrice. Vage iz svih riba ne treba uklanjati, samo iz trbušne regije.
   
2. Izlijte veći dio krute soli na lim za pečenje i ravnomjerno ga rasporedite po obodu, tako da se dno potpuno zatvori.
   
3. Šaran širimo na sol tako da ne dodiruje rubove tave.
   
4. Unutar ribe stavljamo hrpu kopra ili peršina kako bi neutralizirali neugodan okus rijeke.
   
5. Odozgo, ribu napunimo ostatkom soli i raspodijelimo je tako da se sva riba prekri s njom. Šaran šaljemo u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 Celzijevih stupnjeva na 50-60 minuta.
   
6. Nakon što je riba spremna, izvadimo je i stražnjim nožem odvojimo koricu soli s ribe. Ne zaboravite ukloniti zelje iz unutrašnjosti ribe.
   
7. Riba je spremna! Premjestimo u jelo, a možete ga poslužiti do stola!
   

Posluživanje i posluživanje varijacija

Jelo se može mijenjati mnogim sastojcima, čak i od samog izbora ribe. Umjesto navedenog šarana možete uzeti srebrni šaran, a umjesto kopra možete uzeti bilo koje drugo zelje: korijander, peršin, kadulju, komorač itd. Ako nemate grube soli, možete koristiti običnu, ali to napravite vrlo pažljivo da ne solite jelo.

Možete poslužiti kao cijelu ribu na jednom tanjuru ili izrezati na komade na porcionirane tanjure s bilo kojim prilogom po vašem ukusu. Možete ukrasiti zelenilom, a da biste dodali ukus, dodajte začine po vlastitom nahođenju.

Video recept

Za detaljnije upoznavanje s metodologijom pripreme jela, možete pogledati video recept. Uvjerit ćete se da za takvo jelo možete koristiti različito zelje i drugu ribu.

Ostali recepti za ribu