Riža s piletinom u pećnici - brzo kuhanje i ukusan rezultat

Kuhinjski uređaji i pribor:

• pećnica;
• tava za prženje;
• posuda za pečenje s visokim stranama;
• daska za rezanje;
• daska za rezanje mesa;
• kuhinjski nož;
• nož za meso;
• rende;
• djetelina češnjaka;
• kulinarski kist;
• kulinarska folija;
• papirnati ručnik.

Sastojci

ime	broj
Pileća bedra	6 kom
Bijela riža dugog zrna	1 hrpa
Voda za piće	400 ml
Luk, srednji	3 kom
Srednja mrkva	1 kom
Beli papar mali	1 kom
češnjak	5 zuba
Biljno ulje	50-60 ml
maslac	30 g
Slatka crvena paprika	1 žličica
Kečap začinjen	2 sata
Obična sol	po ukusu
Mljeveni crni papar	po ukusu
Kopar i peršin	mala hrpa
Lovorov list	2 kom

Korak kuhanja

Piletina pećnica s rižom - vrlo jednostavno jelo. Može se nazvati analogom pilafa, iako su ukusi jela različiti. Recept u nastavku je univerzalan. Konačni okus jela ovisi o tome koji su sastojci, bilje i začini dodani tijekom kuhanja. Ako uzmete različite začine, svaki put će okus pripremljenog jela biti drugačiji.

Priprema mesa

1. Piletinu operite, osušite papirnatim ručnikom.
   
2. Pomiješajte vrući kečap (2 žlice), slatku crvenu papriku (1 žličica), češnjak zgnječen u prešanju češnjaka (2 režnja), kuhinjsku sol (1 žličica). Promiješajte dobivenu marinadu do glatka.
   
3. Pileća bedra premažite marinadom na sve strane pomoću četke za kuhanje. Ostavite da meso stoji 15 minuta.
   

Dok se meso ukiseli, pripremite povrće.

Priprema povrća

1. Operite mrkvu (1 kom.), Papriku (1 kom.) I peršin i kopar (mali grozd). Mrkvu ogulite, naribajte na krupnoj rerni. Bele paprike prerežite na pola, uklonite stabljiku, žitarice i pregrade. Papriku narežite na trake debljine 0,7-0,8 cm, dužine 2-3 cm.
2. Ogulite luk (3 kom.), Narežite na male kockice.
   
3. U tavi dobro zagrijte ulje (50-60 ml). Mrkvu, luk i papriku stavite u tavu. Povrće kuhajte na srednje jakoj vatri uz stalno miješanje 4-5 minuta. Na dno posude za pečenje stavite prženu smjesu povrća, glatko prekrijte sloj. Ogulite češnjak (3 režnja), sitno nasjeckajte.
   
4. Češnjak rasporedite preko sloja tostiranog povrća.
   

Kuhanje pilećeg riže

1. Rižine žitarice (1 šalica.) Dobro isperite.
   
2. Stavite rižu na jastuk od povrća u posudu za pečenje, raspoređujući ga po cijelom kalupu.
   
3. Posolite i popaprite rižu po ukusu. Položite pileća bedra preko sloja riže.
   
4. Ulijte vodu (400 ml) u posudu. Oko 1 cm vode treba pokriti sloj riže. Stavite lovorov list (2 kom.). Kalup prekrijte folijom.
   
5. Stavite peći u pećnicu, zagrijanu na temperaturu od 180 ° C, 50 minuta. Izvadite kalup iz pećnice, izvadite foliju. Bokove podmažite maslacem (30 g). Stavite rižu i meso u pećnicu još 7-10 minuta da bi osvijetlili kukove. Gotovo jelo pospite sitno nasjeckanim koprom i peršinom (mala hrpa).
   

Želimo napomenuti da različite vrste riže na različite načine upijaju tekućinu. Stoga u procesu kuhanja, nakon otprilike 30 minuta, pogledajte razinu vode i stanje riže u jelu. Dodajte vodu ili zalihe ako je potrebno. Prednost piletine s rižom kuhanog u pećnici je ta što riža uvijek izlazi krhka.

Video recept

Video detaljno opisuje tehnologiju kuhanja piletine s rižom u pećnici:

Recept za piletinu s rižom u pećnici pružit će vam priliku da ukusno i zadovoljavajuće nahranite svoju obitelj. I mijenjajući sastav povrća, začina i začina, svaki put ćete pripremiti jelo različitog ukusa i izgleda.

Ostali recepti za perad