Kuhinjski uređaji i pribor
- električna ili plinska pećnica;
- mikser;
- kuhinjske vage;
- sito;
- žličica;
- mjerna čaša;
- žlica;
- dubok kapacitet;
- 2 duboke ploče;
- okrugla tava za tortu;
- jelo;
- nož;
- tanjur za desert;
- drveni čačkalica.
Sastojci
- Skuta - 300 g
- Kiselo vrhnje 15% - 3 žlice. l.
- Šećer - 150 g
- Pileća jaja - 3 kom.
- Suncokretovo ulje - 90 ml
- Vanilin šećer - 10 g
- Prašak za pecivo - 10 g
- Kokosove pahuljice - 1 žlica. l.
- Brašno - 265 g
- Sol - 0,5 tsp.
- Smrznute bobice bobica - 1 hrpa.
- Kukuruzni škrob - 1 tsp.
Korak kuhanja
- Razbijemo 3 pileća jaja u duboku posudu i velikom mikserom tučemo ih mikserom dok ne postanu glatka.
- U jaja dodajte 150 g šećera, 0,5 tsp. sol i opet umutite mikserom na velikoj brzini dok se ne dobije bujna bijela masa.
- Dodajte 10 g vanilin šećera i 80 ml suncokretovog ulja, a zatim opet miješajte mikserom dok ne postane glatko.
- Protisnite kroz sito u duboki tanjur 300 g sira, a zatim ga dodajte u smjesu od jaja zajedno s 3 žlice. l. kiselo vrhnje 15% i žlicom temeljito miješajte dok tijesto ne postane homogeno.
- U tijesto ulijte 10 g praška za pecivo, dodajte 1 žlicu. l. kokosove pahuljice i 150 g brašna, a zatim dobro izmiješajte, dodajte preostalih 100 g brašna i ponovo promiješajte da ne bude grudica.
- Uključimo pećnicu, namjestimo temperaturu na 180 ° C i ostavimo da se zagrije.
- U duboki tanjur ulijte 1 čašu smrznutih bobica bobica, pospite ih po 1 žličici. s brdom kukuruznog škroba i temeljito pomiješajte tako da su svi plodovi prekriveni škrobom.
- Okrugli kalup za kolače podmažite s 10 ml suncokretovog ulja i pospite 15 g brašna, a zatim ravnomjerno premažite smrznute bobice po dnu, rasporedite gustim tijestom, na vrh stavite stol nekoliko puta tako da se tijesto ravnomjerno uklapa u oblik, pa ga pošaljite u prethodno zagrijanu pećnicu na 50 -60 minuta.
- Nakon 50-60 minuta, kada površina kolača porumeni, provjerite njegovu spremnost drvenim čačkalicom, a zatim ga izvadite iz pećnice i ostavite da stoji u formi još 5 minuta.
- Nakon 5 minuta, lagano povucite nožem po zidovima kalupa, a zatim preokrenite kalup, pažljivo istresite iz njega kolače na tanjur i ostavite da se ohlade.
- Kad se torta potpuno ohladila, narežite je na porcionirane kriške, stavite na tanjur za desert i poslužite.
Važno!Ako se svježe ili smrznute bobice bobica ne prodaju na tržištu ili u trgovinama na vašem području, mogu se zamijeniti crnom ribizlom ili borovnicama.
Video recept
Razlog za gledanje video recepta može biti želja za pojašnjenjem potrebne dosljednosti testa, vidjeti postupak popunjavanja obrasca ili uspoređivanje gotovog pečenja s autorovim kolačem.
Jeste li ikad kuhali peciva s takvim bobicama? Je li vam se svidio ovaj kolač od skute bobice? Imate li želju promijeniti ili dodati nešto u recept? Podijelite svoje komentare i ideje s drugim ljubiteljima domaćeg peciva u komentarima kako bi se mogli pridružiti raspravi o ovom jednostavnom receptu.
Učitavanje ...