Kuhinjski uređaji i pribor:
- nož za sjeckanje;
- valjak;
- ispitni valjak;
- pergament hrane;
- žlica;
- silikonska prostirka;
- lim za pečenje;
- pećnica.
Sastojci
| proizvod | broj |
| Pšenično brašno | 350 g |
| šećer | 2 žlice + 2-2,5 Art. l. |
| Pileće jaje | 1 kom (60 g) |
| sol | 1/2 žlice |
| Kiselo vrhnje | 100 g |
| Maslac ili kremast margarin | 100 g |
Korak kuhanja
- Uključite prethodno zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva. Uzmite 350 grama prosijanog brašna. Dodajte tamo pola žličice soli i jednu žličicu praška za pecivo.
- Zatim dodajte dvije žličice s kriškom šećera. Šećer se može koristiti barem, ali ne manje od jedne žličice ili prstohvat šećera. Zatim promiješajte.
- Zatim dodajte ohlađeni, narezani maslac. Pogodan je i kremasti margarin.
- Sve nasjeckajte. Ako nema noža za sjeckanje, ohlađeno ulje žlicom umiješajte u brašno, a zatim ga mletite rukama. To bi trebale biti mrvice bez krupnih komada maslaca ili margarina.
- Dodajte dvije žlice kiselog vrhnja s dobrim slajdom i jedno pileće jaje. Ako imate mala jaja (manje od 60 grama), vjerojatno će vam trebati dvadeset do trideset grama manje brašna.
- Žlicom počnite mijesiti tijesto. Tijesto je također dobro pogodno za pečenje nezaslađenih košara.
- Nakon što tijesto dosegne komu, razvaljajte ga. Tijesto treba biti mekano, labavo, malo ljepljivo.
- Sipati malo brašna na silikonsku prostirku ili bilo koju drugu čistu radnu površinu. Započnite pomoću valjaka da ga uvaljate u sloj debljine jedan i pol centimetara.
- Uzmite 1/2 žlice šećera i pospite površinu tijesta po njemu.
- Pomoću valjaka ubacite šećer u tijesto, a pritom dobijete potrebnu debljinu.
- Uzmite valjak za tijesto, a zatim izrežite uz kvadrate, rombove, trake ili sve što želite. Kad za praktičnost oblikujete trokut, umjesto valjkastog noža možete uzeti nazubljenu kuhinjsku oštricu za ljepši rez. U tom slučaju neće ostati ostataka, neće biti potrebno ponovno razvaljati tijesto. U prisutnosti šećera, ponovno kotrljanje nije baš prikladno.
- Stavite narezane kolačiće na pergament i prebacite ih na lim za pečenje. Pošaljite prvu seriju u pećnicu prethodno zagrijanu na 190 stupnjeva tijekom 11-12 minuta. Međutim, sve ovisi o vašoj pećnici.
- Nakon hlađenja kolačić dobiva blago slatkast okus, uglavnom zbog šećera na vrhu. Samo tijesto ima pomalo slani okus. Dobar apetit!
Kolačiće možete poslužiti uz čaj, kavu, toplu čokoladu, sok, desertno vino, kompot, kobasice, limunadu, mlijeko ili bilo koje piće koje želite. Isto tako, kolačići mogu poslužiti kao dobar ukras za kolače ili slatke kolače.
Video recept
Pogledajte detaljan korak po korak postupak izrade kolačića sa svim nijansama i komentarima.
Dragi čitatelji, podijelite svoja mišljenja, dojmove i mišljenja u komentarima, kao i pošaljite svoje povratne informacije i postavite pitanja ako se pojave poteškoće. Uvijek se rado trudimo za vas!
Ostali recepti za kolače
Ugodno čitanje!
Učitavanje ...