Recepti za salatu od repe od zime za zimu ili Kako napraviti "dva u jednom"

Nije poznato kako je predjelo dobilo tako zanimljivo i slatko ime. Možda u čast djevojci koja nije voljela repe, ali probala je u kombinaciji s drugim povrćem u žetvi i promijenila svoj stav. Zapravo, ne konzumiraju svi svijetli plodovi. To se događa zbog njegovog specifičnog ukusa, koji se može poboljšati ako je povrće prekuhano ili je nepravilno pripremljeno. Ali zahvaljujući ispravno odabranom receptu za salatu od cikle „Alenka“, sigurno ćete dobiti mirisnu i ustima zakusku.

Okus radnog komada izravno ovisi o tome koji su mu začini i začini dodani. Možete pripremiti jelo blago slatkog, začinjenog ili kiselog okusa. Svaki put, koristeći isti recept, moguće je eksperimentirati i dobiti potpuno novi međuobrok.

Glavna komponenta: što je korisno u sastavu

U procesu toplinske obrade, repe ne gube sva svoja korisna svojstva. Sljedeći elementi su pohranjeni u dovoljnim količinama:

• magnezij - poboljšava rad srca, jača zidove krvnih žila;
• željezo- sudjeluje u stvaranju krvnih stanica;
• jod - koristan u sprječavanju vazodilatacije, kršeći elastičnost stijenki arterija, za štitnjaču;
• folna kiselina- normalizira rad reproduktivnih organa, poboljšava metabolizam proteina;
• celuloza- normalizira metabolizam, čisti toksine i toksine.

Salata od cikle „Alenka“ za zimu: 3 recepta

Za ovo spinovanje nije potrebna sterilizacija. Glavni sastojak jela je repa. Dopunjava ga mrkva, rajčica, češnjak i luk, slatka i ljuta paprika, kupus. Po želji se neki proizvodi mogu zamijeniti s drugima. Bez obzira koje su komponente uključene u predjelo, ispada zasićena svijetla boja i izgleda spektakularno na stolu. Pa, kao preljev za borsch - to je izvan svake pohvale.

klasik

Značajke, Prisutnost octa u radnom komadu omogućuje repe da ne izgube svoju bogatu bordo boju. Može se poslužiti uz jela od mesa i ribe, krumpir i rižu, tjesteninu. Salata od Alenke s repe dobra je čak i uz krišku kruha ili krutona. A u kombinaciji s kiselim kupusom stječe potpuno novi okus.

sastojci:

• 4 kg repe;
• 500 g luka;
• 500 g paprike;
• 1,5 kg rajčice;
• 200 g češnjaka;
• 200-250 ml suncokretovog ulja;
• 150 g šećera;
• 60 g soli;
• 150 ml octa;
• hrpa peršina.

priprema

1. Narezati repe na rerni, rajčicu - mljevenjem mesa ili u blenderu, papar - slamke.
2. Sitno nasjeckajte luk, zgnječite češnjak i nasjeckajte zelje.
3. U posudi pržite luk do zlatno smeđe boje. Dodajte mu pastu od rajčice, sol, šećer. Tom deset minuta. Ulijte repe, češnjak i ulijte ocat. Kuhajte najmanje 30 minuta.
4. Vruću salatu smjesu položimo u sterilne posude, plutamo, okrenemo na poklopac, izoliramo.
5. Na dan ga izvadimo na hladno.

Začinjeno mrkvom

Značajke, Zimska salata "Alenka" od repe može se poslužiti na stolu u hladnom i vrućem obliku. Za drugu opciju dovoljno je potamniti povrće u tavi oko pet minuta. Predjelo će biti hranjivije ako mu dodate komade kuhanog ili prženog mesa.

sastojci:

• 2 kg repe;
• 800 g rajčice;
• 300 g paprike;
• 250 g mrkve;
• 250 g luka;
• 100-120 g češnjaka;
• jedna ili dvije male mahune ljute paprike;
• 25-30 g soli;
• 40-50 g šećera;
• 130-150 ml biljnog ulja;
• 60-70 ml octa.

priprema

1. Rajčicu usitnite ljutom paprikom u mlincu za meso ili u blenderu.
2. Preostalo povrće narezano je na tanke trake.
3. U tavu s maslacem prelijemo luk. Ulijte slamke od papra i mrkve. Tomim ne više od pet minuta.
4. Dodajte repe, šećer. Zalijte povrće s pola octa. Pirjajte oko 15 minuta.
5. Smjesu za salatu prelijte pastu od rajčice i ljutu papriku. Ulijte ostatak octa, stavite sol. Kuhajte najmanje 40 minuta. Deset minuta prije kraja kuhanja dodajte nasjeckani češnjak.
6. Vruće predjelo rasporedimo u posude, začepimo ga, okrenemo na poklopac, izoliramo.
7. Nakon potpunog hlađenja izvadimo je u hladnu prostoriju.

S kupusom

Značajke, Brzi zalogaj najbolje je koristiti tri do četiri mjeseca. Nakon tog razdoblja počet će gubiti ukus i estetiku. Broj začina i začina izračunava se na 1 litri marinade.

sastojci:

• srednja glava bijelog kupusa;
• 1,5 kg repe;
• 1 kg mrkve;
• 50 g hrena;
• 40-60 g češnjaka;
• 150 ml octa;
• 150 g šećera;
• 100-125 ml suncokretovog ulja;
• 25-30 g soli;
• grašak od papra, lovorov list;
• peršin ili kopar.

priprema

1. Povrće nasjeckajte na trakice ili naribajte mrkvu korejskog stila.
2. Samljeti češnjak, začinsko bilje i hren.
3. U tavi dobro promiješajte povrće.
4. Izrežemo na sterilne staklenke.
5. Od preostalih začina i začina kuhamo marinadu.
6. Smjesu salate prelijte vrućom brasnom. Cork s plastičnim poklopcima.

Recept za repu od Alenke salate za zimu vrlo je zgodan i jednostavan za pripremu. Ako trebate zalihati salatu od Alenke za zimu, ali rajčice nema, možete ih zamijeniti prodavaonicom paste ili soka.

Ostali recepti za salatu