Kuhinjski uređaji i pribor
- kuhinjske vage;
- mjerna čaša;
- zdjele;
- žaba;
- žličica i žlica;
- daska za rezanje;
- nož;
- zdjele;
- zamah;
- tava za prženje;
- kuhinjski štednjak;
- jelo.
Sastojci
- Pileći file - 300 g
- Krastavac - 250 g
- Jaja - 2 kom.
- Češnjak - 1-2 češnja
- Peršin - 1 hrpa
- Biljno ulje - 40 ml
- Soja umak - 40 ml
- Ocat (9%) - 15-20 ml
- Šećer - 1 tsp.
- Sol po ukusu
- Mljeveni crni papar - po ukusu
- Sjemenke sezama - za ukras
Korak kuhanja
- Prethodno kuhajte 300 g pilećeg fileta u slanoj vodi (meso se treba ohladiti u juhi - tako će biti ukusnije i sočnije). Za preljev pomiješajte 40 ml biljnog ulja i sojin umak. Dodajte 15-20 ml octa.
- Kroz češnjak prolazimo 1-2 češnja luka i stavimo ga u preljev.
- Ulijte i 1 žličicu. šećer. Dodajte po ukusu crni papar.
- Pokušavši s dolivanjem goriva, utvrđujemo da li treba dodati sol u njega. Dobro promiješajte da se šećer potpuno otopi.
- Pileći file narežite na male komade ili pažljivo podijelite na vlakna, stavite u zdjelu.
- Tanko izrezati 250 g krastavaca, dodati u meso.
- Sitno nasjeckajte mali komad peršina.
- Ulijte preljev za salatu, pomiješajte i stavite u hladnjak.
- Razdvojite 2 jaja u zasebnu zdjelu. Soliti i malo umutiti šlagom.
- Grijemo tavu, doslovno kapamo nekoliko kapi biljnog ulja. Ulijte smjesu od jaja u tavu, pecite s obje strane. Ispada 2 palačinke s jajima.
- Palačinke pretvaramo u peciva i narežemo na tanke trakice.
- U krug stavimo narezane palačinke.
- U sredini širimo infuziranu salatu.
- Po vrhu pospite sjemenke sezama.
Video recept
Video tutorial o pripremi lagane i ukusne salate s piletinom, krastavcima i palačinkama s jajima, začinjen fantastičnim ukusnim umakom.
Pozivamo vas, dragi čitatelji, da razgovaramo o receptu ukusne salate s prekrasnim preljevom. Čekamo vaša mišljenja i preporuke.
Učitavanje ...