Kako napraviti salatu Chafan: "sastavite" svoje dizajnersko jelo

Podrijetlo jela danas izaziva polemiku među kulinarskim stručnjacima. Neki misle da predjelo ima orijentalne korijene. "Chafa", "chifin" s kineskog prevodi se kao "hrana". Bez obzira kojoj državi pripada primat salate, interes za nju ne postaje manji. Kuhinje mnogih zemalja jelo pripremaju sa zavidnom regularnošću.

Klasični recept salate sa čafanom

Značajke, Sastav jela je što je jednostavniji - povrće, meso i umak. Klasični recept za salatu Chafan uključuje govedinu. Ostale vrste mesa već se koriste u tumačenjima. Što se tiče povrća, nema strogih ograničenja. Možete fantazirati ad infinitum. Uobičajeno je dodavati sezonske proizvode koji se nalaze u kući.

sastojci:

• 200 g govedine;
• dva krumpira;
• 300 g bijelog kupusa;
• mrkva, repa, luk jedna po jedna;
• zelje za izbor;
• dva češnja češnjaka;
• 60 ml biljnog ulja;
• 50 ml limunovog soka ili octa (3%);
• majoneze;
• začini.

Kuhanje korak po korak

1. Za marinadu uzimamo vodu i ocat u omjeru 1: 1, prstohvat šećera. Napunite ih lukom od luka. Luk nasolite dok ne pripremimo preostale sastojke.
2. Krumpir pržite do zlatno smeđe boje.
3. Postupak možemo ubrzati tako da mrkvu i kupus narežemo ne nožem (slamom), već ga trljamo na krupno rešetku ili sjeckamo posebnom mlaznicom za mljevenje mesa. Na isti način mljeti repe.
4. Iz govedine uklanjamo sve vene i ostale nepotrebne dijelove. U tavi pripremamo mesne slamke.
5. Na velikom ravnom tanjuru oblikujemo slajdove tako da govedina bude u sredini.
6. Malo pospite suncokretovim uljem, pospite nasjeckanim biljem i začinima.
7. Negdje sa strane stavili smo posudu s majonezom.

6 prilagođenih opcija

Osim klasične verzije, Chafanu salatu možete kuhati ne samo od svježeg, već i kiselog, kuhanog povrća. Za pripremu marinade možete uzeti slabo koncentrirani ocat (9%) i maslinovo ulje. Proporcije se odabiru uzimajući u obzir količinu salatne smjese. Dodajte malo soli i šećera, nasjeckani češnjak - marinada je spremna.

S piletinom

Značajke, Recept za salatu od chefana s piletinom može se modificirati po vašem nahođenju. Sljedeće povrće nije obavezno. Biramo one proizvode koji se nalaze na kuhinjskim policama. Ako pripremamo jelo za goste, onda uzmemo u obzir njihove ukusne sklonosti.

sastojci:

• 50 g bijelog kupusa;
• 50 g repe;
• 50 g mrkve;
• 100 g krumpira;
• 100 g pilećeg fileta;
• 100 ml biljnog ulja;
• 50 ml maslinovog ulja;
• dva češnja češnjaka;
• zeleno;
• ocat, limunov sok;
• začini, začini.

priprema

1. Kiselo povrće julienne. Dodajte im sol, papar, šećer, nasjeckani češnjak i ocat. Napunite vrućim suncokretovim uljem.
2. Pržite začinjene mesne slamke, ostavite da se ohlade. Prije polaganja na jelo, ocijedite preostalu masnoću.
3. Pripremamo duboko pržene krumpirove slamke.
4. Sastojke širimo u slajdove ili trokute, poškropimo limunovim sokom i maslinovim uljem, posipamo nasjeckanim biljem.

Sa kobasicom

Značajke, Chafan salata s kobasicom može djelovati kao neovisno jelo na stolu. Također je vrlo prikladno uzeti ga sa sobom u prirodu. Kada organiziramo piknik, pripremamo sve komponente unaprijed. Izgled je već na mjestu.

sastojci:

• 450 g kobasica;
• jedna repa;
• jedan luk;
• dva svježa krastavca;
• jedna mrkva;
• tri krumpira;
• jedna rajčica;
• majoneze;
• zelje, začini, začini.

priprema

1. Kuhano povrće narežite na trakice. Isto radimo i s kobasicom.
2. Luk i gorčina prethodno se mariniraju u slaboj otopini octa, nasjeckanom na polovine kolutića.
3. Stavimo slajdove tako da kobasica bude u sredini. Pospite začinima, začinima, začinskim biljem.
4. Zasebno stavite majonezu u gustu brodicu.

Sa sirom

Značajke, Chufan salatu možete napraviti tako što ćete sve sastojke staviti na jedan slajd. Po vrhu pospite sirom. Druga je mogućnost slaganje komponenti odvojeno.

sastojci:

• 450 g govedine;
• jedna repa;
• jedna mrkva;
• dva crvena luka;
• dva svježa krastavca;
• tri krumpira;
• jedna rajčica;
• 150 g sira;
• majoneza gulaš;
• suncokretovo ulje;
• začini, začini, začinsko bilje.

priprema

1. Kuhana mrkva, krumpir, repa narezani su slamkama, a luk s polovicama prstenova.
2. Pržite goveđe štapiće kako bi postali hrskavi.
3. Proizvode širimo na tanjur. Pospite začinima, začinima, začinskim biljem. Odvojeno stavite majonezu u tepsiju.

Mrkva u korejskom stilu

Značajke, Slatko-kiseli okus korejske mrkve savršeno nadopunjuje krumpir i meso. Kuhamo je sami ili kupujemo u trgovini. Meso biramo prema osobnim preferencijama ukusa - masnije ili sušnije.

sastojci:

• 350 g svinjetine;
• tri krumpira;
• dvije repe;
• 200 g korejske mrkve;
• jedan luk;
• majoneze;
• zelje, začini, začine.

priprema

1. Pržite mesne slamke.
2. Kuhani krumpir, repa, narezan na trakice.
3. Nasjeckajte luk na pola prstena.
4. U krug širimo proizvode - meso u sredini, a povrće, uključujući mrkvu s korejskim začinima, u krug.
5. Odvojeno stavite majonezu.

Sa zelenom rotkvicom

Značajke, Recept za salatu Chafan s kiselim povrćem omogućuje vam posluživanje ukusnog dizajnerskog jela na stolu. Gosti će odabrati komponente koje vole. Vrlo je prikladno, jer oni koji su na dijeti, postili ili ne jedu proizvode životinjskog podrijetla, mogu više voljeti biljne „tobogane“.

Da bi predjelo bilo ukusno i što zdravije, biramo pravo povrće. Sočna, najviše ojačana mrkva je male i svijetle narančaste boje. Ne smije biti mekan, s mrljama ili pukotinama - znakovi da je jezgra oštećena.Ako želimo dobiti repe svijetle boje bez bijelih pruga, kupujemo povrće s crvenkastom, gustom kožom bez ikakvih oštećenja.

sastojci:

• 450 g goveđeg luka;
• jedna repa;
• jedan crveni luk;
• jedna mrkva;
• jedna rotkvica;
• 350 g bijelog kupusa;
• tri mlada krumpira;
• tri češnja češnjaka;
• 65 ml biljnog ulja;
• 60 ml stolnog octa;
• 70 g šećera;
• mljevene paprike, sol.

priprema

1. Kupus, mrkvu, repe i rotkvice i kiseli krastavac naribajte.
2. Za marinadu: pomiješajte biljno ulje s ocatom, dodajte šećer i druge začine.
3. Pržite meso i krumpir štapiće.
4. Meso širimo u sredini posude, a na njegove strane popržimo pola prstena luka. Preostali proizvodi - u krugu.

S šipakom

Značajke, Rubina zrna zasićena su željezom i vitaminom C, što posebno vrijedi zimi. Možete kuhati vegetarijansku opciju bez mesa. Povrće bez njega neće biti manje ukusno i hranjivo.

sastojci:

• 400 g mesnih rezova;
• tri krumpira;
• 250 g kupusa;
• jedna repa, rotkvica, mrkva, luk;
• zrno od pola nara;
• 65 ml suncokretovog ulja;
• 65 ml octa (9%);
• 60 g šećera;
• jednu i pol žličice soli;
• začini, začini.

priprema

1. Priprema smjese za izlijevanje: pomiješajte suncokretovo ulje s ocatom, solju, šećerom, začinima.
2. Povrće nasjeckajte povrća.
3. Pržite krompir slamu.
4. Pržite mesne odreske. Nakon toga, izrezati na male kocke.
5. Sve komponente pojedinačno rasporedimo trokutima. U sredini sastava je meso.
6. Po vrhu pospite sjemenke šipak ili stavite odvojeno.

Još jedna opcija savjetuje se kako napraviti čafansku salatu i lijepo je poslužiti. Na veliko jelo stavljamo lišće salate u količini u kojoj su proizvodi predstavljeni. Svaku komponentu stavljamo na poseban zeleni "jastuk". Možete ukrasiti grančicama cilantroa, peršina, kopra. Po rubu posude širimo cvijeće od iste mrkve i repe.

Ostali recepti za pileću salatu