Kuhinjski uređaji i pribor
- daska za rezanje;
- nož;
- grater za korejsku mrkvu;
- posuda za salatu;
- mala zdjela;
- žlica;
- vilicu.
Sastojci
- Daikon - 2 kom.
- Velika mrkva - 1 kom.
- Beli papar - 1 kom.
- Luk - 2 kom.
- Svježi češnjak - 3 češnja
- Vruća crvena paprika - 1 kom.
- Stolna sol - po ukusu
- Ekstra djevičansko maslinovo ulje - 2-3 žlice. l.
- Limunov sok (pola limuna) - 3 žlice. l.
- Zelenilo za ukrašavanje (kopar, peršin) - fakultativno
Korak kuhanja
- Operite i ogulite 2 povrća korijena dakona, zatim narežite na korejske salate ili narežite na duge tanke trake (to se može učiniti pomoću oguliti).
- Operite, ogulite i naribajte 1 veliku mrkvu za korejske salate.
- Operite papriku (1 kom.), Oslobodite od stabljike i sjemenki, narežite na tanke trake.
- Ogulite luk (2 kom.), Operite i narežite na tanke polukruse.
- Za preljev za salatu nožem sitno nasjeckajte 3 češnja češnjaka (ili prođite kroz prešu).
- Crvene ljute paprike ogulite od sjemenki, nasjeckajte nožem i pomiješajte s češnjakom u maloj posudi.
- Istucite 3 žlice polovice limuna l. sok i dodajte češnjaku s paprom.
- Ulijte 3-4 žlice. l. ekstra djevičansko maslinovo ulje i pomiješajte.
- Prebacite nasjeckano povrće u zdjelu salate, posolite po ukusu, prelijte preljev za salatu, pomiješajte.
- Ostavite salatu da se marinira 2-3 sata.
- Prilikom posluživanja možete dodati peršin i kopar. Dobar apetit!
Znate li? Daikon (japanski (kineski), ili slatka rotkvica) bijelo je korijensko povrće koje oblikom nalikuje velikoj mrkvi. Bogata je kalcijem, vitaminom C, vlaknima i enzimima koji razgrađuju ugljikohidrate. Može se kuhati, pržiti, pirjati i dodati u salate svježe. Za razliku od rotkvice, daikon ne sadrži senf, pa ima blaži okus. Kod kuće - u Japanu i Kini - koriste korijenske usjeve, lišće i izdanke za hranu.
Korisni savjeti
- Količinu sastojaka možete mijenjati ovisno o vašim ukusnim preferencijama: stavite više paprike ili preljev učinite manje / manje oštrim, povećavajući / smanjujući količinu ljute paprike i češnjaka.
- Korijensko povrće možete naribati na običnoj velikoj rerni.
- Kad rukujete ljutim paprikama, nosite gumene rukavice - ne morate oprati ruke.
- Da bi salata izgledala još svjetlije, izrežite kriške paprike različitih boja.
- Najjednostavnija salata od daikona: naribajte korijeno povrće, sol, začinite bilo kojim biljnim uljem.
Video recept
Ukusno, osvježavajuće, s pikantnim bodom ... Video recept će vam pokazati kako je jednostavno pripremiti salatu od daikona i kako izgleda gotovo jelo.
Jeste li prije pripremili jela od daikona? Hoćete li pokušati napraviti takvu salatu? Podijelite svoje dojmove u komentarima.
Učitavanje ...