Kuhinjski uređaji i pribor
- plinski ili električni štednjak,
- tava za prženje
- daska za rezanje
- nož
- duboka ploča
- plastična vrećica
- papirnati ručnik
- protisnuti češnjak.
Sastojci
- Tikvice - 300-400 g
- Rajčica - 2 kom.
- Pšenično brašno - 1 stap.
- Biljno ulje - 3-4 žlice. l.
- Kopar - 1 hrpa
- Češnjak - 4-5 klinčića
- Limunov sok - 1 žlica. l.
- Sol po ukusu
- Mljeveni crni papar po ukusu
Korak kuhanja
- Uzmemo 1 tikvice težine 300-400 grama, temeljito ga isperemo pod vodom, ogulimo i narežemo na jednake krugove debljine oko 3-4 milimetra. Preferirajte tikvice srednje veličine - one su najprikladnije za kuhanje.
- Izrežite krugove još jednom na pola, prebacite na duboki tanjur, dodajte sol i crni papar po ukusu, dobro promiješajte.
- U plastičnu vrećicu ulijte 1 šalicu prvoklasnog pšeničnog brašna i u njega uvaljajte pripremljene tikvice sa svih strana.
- Uključujemo plinsku ili električnu peć, na to stavimo tavu, zagrijavamo je, ulijemo malo biljnog ulja i pržimo tikvice s obje strane na srednje jakoj vatri do zlatno smeđe boje.
- Gotove tikvice prenosimo na papirnati ručnik nekoliko minuta kako bismo uklonili suvišnu masnoću. Zatim uzmite 2 svježe rajčice, isperite ih pod vodom i narežite na četvrtine prstena na dasci za rezanje.
- U posebnom tanjuru pripremite preljev. U zasebnu ploču ulijte 3-4 žlice biljnog ulja, 1 žlicu limunovog soka, sol i papar po ukusu. Sve temeljito promiješamo. Po želji biljno ulje možete zamijeniti kiselim vrhnjem. Sada uzmite 3-5 češnja češnjaka, ogulite ih i prođite kroz češanj češnjaka. Dodajte u tanjur za preljev i sastojke temeljito promiješajte.
- Zatim uzmite 1 hrpu svježeg kopra, isperite je pod vodom, sitno nasjeckajte i stavite u tanjur za preljev.
- Salatu sakupljamo u slojevima. Na tanjur stavite 1/3 tikvice, a zatim 1/3 rajčice i na vrhu prelijte preljev.
- Tako izmjenjujemo sve preostale slojeve. Spremnu salatu ostavite da se ukuha 20 minuta. Po želji može se malo posoliti. Salata od tikvica i rajčice je spremna, možete je poslužiti do stola. Dobar apetit!
Video recept
Skrećemo vam pažnju na zanimljiv i detaljan video recept za pravljenje salata od tikvica i rajčice od autora recepta. U njemu ćete pronaći ne samo recept, već i korisne savjete.
Začinjene i jednostavne salate pravi su ukras bilo kojeg svečanog stola. Jeste li uspjeli skuhati našu salatu od tikvica i rajčice s začinjenim i pikantnim preljevom? Možda ste nešto promijenili u našem receptu? Podijelite svoje rezultate s nama, zajedno proširimo svoje kulinarske vještine!
Učitavanje ...